Ayam Bumbu Sereh

AISHA
AISHA @cook_11790236

Jadi ceritanya aku dan mama lagi bingung mau masak apa, punya ayam enaknya di masak apaan ya? kata mama aku di masak ayam sereh aja, tapi aku lupa-lupa inget resepnya, sebelum kenal Cookpad, aku dan adeku sempet guntingin resep masakan dari majalah atau koran yang kami anggap menarik, simple dan kelihatannya enak, kemudian kita tempel di buku, tapi berhubung bukunya di masukin ke kardus, jadi udah males aja ngubek-ngubeknya, pengin cari resep ayam bumbu serehnya, sebenernya sih udah sempet cobain masaknya, jadi sekarang masak pake perkiraan aja yang diinget, dan ternyata rasanya mirip sama ayam sereh yang dulu udah pernah dimasak 😋, nah biar ga lupa lagi resepnya di simpan di Cookpad aja ya, siapa tau ada temen-temen yang mau coba masak 😊

Ayam Bumbu Sereh

Jadi ceritanya aku dan mama lagi bingung mau masak apa, punya ayam enaknya di masak apaan ya? kata mama aku di masak ayam sereh aja, tapi aku lupa-lupa inget resepnya, sebelum kenal Cookpad, aku dan adeku sempet guntingin resep masakan dari majalah atau koran yang kami anggap menarik, simple dan kelihatannya enak, kemudian kita tempel di buku, tapi berhubung bukunya di masukin ke kardus, jadi udah males aja ngubek-ngubeknya, pengin cari resep ayam bumbu serehnya, sebenernya sih udah sempet cobain masaknya, jadi sekarang masak pake perkiraan aja yang diinget, dan ternyata rasanya mirip sama ayam sereh yang dulu udah pernah dimasak 😋, nah biar ga lupa lagi resepnya di simpan di Cookpad aja ya, siapa tau ada temen-temen yang mau coba masak 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 2 lembardaun jeruk
  3. 1/4 bulatangula merah
  4. Secukupnyagaram dan gula pasir
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. Bumbu yang dihaluskan :
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 15 buahcabe merah
  11. 2 batangsereh, ambil putihnya aja, iris halus
  12. Seruasjari jahe
  13. Seruasjari kunyit dibakar
  14. 1 sachetterasi dibakar
  15. 1 sdmketumbar disangrai
  16. 5 butirkemiri disangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menurut selera, cuci hingga bersih

  2. 2

    Dalam penggorengan kering, masukkan kemiri, kunyit, terasi dan ketumbar, lalu sangrai dengan api cenderung kecil hingga aroma nya keluar, ketumbarnya boleh diangkat duluan supaya tidak gosong, sangrai sebentar lagi, setelah dirasa cukup, matikan kompor, selanjutnya angkat kemiri, terasi dan kunyitnya

  3. 3

    Kemudian ulek semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga halus

  4. 4

    Siapkan wajan berisi minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan air, beri garam, gula pasir dan gula merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat dan siap disajikan dengan nasi putih hangat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AISHA
AISHA @cook_11790236
pada

Komentar

Resep Serupa