Tongkol Kemangi Pedas

sukma asmara
sukma asmara @cook_6264160
Jakarta

Membuat hari Minggu produktif, dengan masak dan menggendutkan diri 🤣
Kalau ga ada tongkol, bisa diganti pakai lele, ayam, tahu tempe jg enak
Lauk yang sangat membantu proses menggendutkan diri 😋

Tongkol Kemangi Pedas

Membuat hari Minggu produktif, dengan masak dan menggendutkan diri 🤣
Kalau ga ada tongkol, bisa diganti pakai lele, ayam, tahu tempe jg enak
Lauk yang sangat membantu proses menggendutkan diri 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4-5 porsi
  1. 1 ekortongkol segar, hilangkan durinya, potong sesuai selera
  2. 3 ikatkemangi
  3. 1 bhtomat
  4. 4 lembardaun jeruk, hilangkan tulang daun nya
  5. 1 jempollaos, geprek
  6. 65 mlsantan, cukup pakai 1 sachet santan instan kecil
  7. 120 mlair matang
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. Bumbu Halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 19 bhcabe rawit
  13. 1 sdmgaram
  14. 0,5 sdmgula putih

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, tambahkan setengah sdm garam, untuk menghilangkan amis

  2. 2

    Goreng ikan tongkol sampe sedikit mengering

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus. Kalau saya pakai blender, tapi ga lama2, jadi ga terlalu halus

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan laos. Tumis sampai harum dan daun jeruk layu

  5. 5

    Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk sampai rata tercampur bumbu

  6. 6

    Masukkan santan kental, dan 200 ml air matang

  7. 7

    Cek rasa. Kalau sudah pas, masukkan daun kemangi & tomat

  8. 8

    Tunggu sampai daun kemangi layu dan kuah sedikit menyusut, dan tongkol kemangi pedas siap dinikmati bersama dengan nasi hangat. Dijamin ngabisin nasi sebakul wkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sukma asmara
sukma asmara @cook_6264160
pada
Jakarta
Wanita biasa, yg seneng belajar memasak 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa