Tongkol Pedas Kemangi

Inama A.S
Inama A.S @cook_15623988
Jawa Timur

Ceritanya lagi kepengin yang pedes-pedes, dan ternyata si Ibuk tadi pagi beli ikan tongkol yang masih seger. Ya udah deh ya, dilanjut aja.

Tongkol Pedas Kemangi

Ceritanya lagi kepengin yang pedes-pedes, dan ternyata si Ibuk tadi pagi beli ikan tongkol yang masih seger. Ya udah deh ya, dilanjut aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 4-5 porsi
  1. 1 KgIkan Tongkol ukuran sedang
  2. 15 bijiCabe rawit
  3. 6 siungBawang merah
  4. 4 siungBawang putih
  5. secukupnyaLengkuas
  6. 2 buahtomat ukuran sedang
  7. Daun kemangi 1 ikat ukuran sedang
  8. secukupnyaGaram+gula merah
  9. Minyak goreng
  10. secukupnyaRoyco rasa ayam
  11. 1 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol dari kotorannya, (kalau aku bagian kepalanya tak buang). Kukus sebentar. Tiriskan. Kemudian goreng sebentar.

  2. 2

    Setelah matang taburkan kemangi, aduk sekali lagi dan matikan kompor.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu. Kecuali lengkuas hanya digeprek. Bumbu yang tidak dihaluskan hanya daun jeruk dan kemangi.

  4. 4

    Panaskan minyak (secukupnya hanya untuk menumis bumbu). Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tumis sampai harum. Kemudian masukkan 1 lembar daun jeruk.

  5. 5

    Ketika bumbu sudah harum, masukkan ikan tongkol. Tunggu sampai matang.

  6. 6

    Tongkol pedas kemangi siap disajikan dengan sepiring nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Inama A.S
Inama A.S @cook_15623988
pada
Jawa Timur
Hanya seorang anak manusia yang suka dengan dunia permasakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa