Kepiting Masak Lemak khas Aceh

MemeNyaChika
MemeNyaChika @cook_15322036
Banda Aceh
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgKepiting, rebus beri garam
  2. Bumbu blender
  3. 10Bawang merah
  4. 8Bawang putih
  5. 4 bhcabe merah
  6. 8cabe rawit atau sesuai slera
  7. 4 bhsunti (khas aceh: belimbing sayur y sudah dikeringkan)
  8. 1 cmJahe
  9. Bumbu lainnya
  10. 1 sdmketumbar halus
  11. 1 sdmpenuh kelapa gongseng
  12. 1 sdmkunyit
  13. 1 btgserai geprek
  14. 2 bhcabe hijau atau sesuai selera
  15. 2 bhbelimbing sayur potong2
  16. 1 TangkaiDaun Temurui/Daun Kari
  17. Santal kental dr 1 butir kelapa
  18. Santan encer
  19. secukupnyaGaram
  20. 2 sdmMinyak makan (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Kepiting yang sudah direbus, bersihkan batok dan insangnya, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan wajan,masukkan santan encer yang telah ditambahkan dengan bumbu blender, tambahkan ketumbar, kelapa gongseng, kunyit, sere, garam secukupnya. Aduk2 hingga mendidih

  3. 3

    Jika sudah mendidih, masukkan kepiting tambahkan cabe hijau, temurui, belimbing sayur

  4. 4

    Aduk2 kuah spy santan tidak pecah dan agar bumbu meresap kemudian baru masukkan santan kental. Aduk2 hingga mendidih. Jika suka bisa tambahkan 2 sdm minyak makan sblm kompor dimatikan ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MemeNyaChika
MemeNyaChika @cook_15322036
pada
Banda Aceh
just ordinary mom who's confused for making menu sometime 😅
Lebih banyak

Komentar

MemeNyaChika
MemeNyaChika @cook_15322036
Tips dr tetangga saia, kalau lah ketika qt masak kuah santan. Bila kuahnya agak kurang pas, tambahkan 2 sdm minyak makan. Maka akan menjadi maknyuss 🙂

Resep Serupa