Pan lactal integral! con salvado repleto de fibra!
¿que mejor que levantarse a la mañana para comer unas buenas tostadas? que este pan sea 100% casero y saludable! la fibra es muy buena tanto para la digestión como para regular el colesterol en sangre y la hipertension! además también son muy buenas para el corazón
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Paso a paso
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Primero vamos a activar la levadura. para ello vamos a poner la levadura junto a 1 cda de harina, la cda de azúcar y agua hasta cubrir. mezclamos y dejamos reposar hasta que crezca
- 2
Mientras vamos a mezclar todos los secos, exceptuando la sal. luego formamos una corona y en el centro agregamos 3/4 taza del agua, el aceite y el fermento, a los costados la sal. vamos integrando hasta formar un bollo. amasamos por 10 min. a medida que lo hacemos le vamos agregando poco a poco agua, porque tiene que tener mucha humedad. no importa si al principio se les pega a las manos, luego que sigan amasando ela masa lo absorverá.
- 3
Tapamos y dejamos leudar hasta duplicar tamaño. 2 horas aprox. estirar y enrollar. poner en una budinera grande y volver a tapar para que crezca. llevar a horno medio por 25 min. o hasta que se cocine por completo
- 4
Dejar enfriar y disfrutar!!! tiene una miga súper húmeda y deliciosa :)
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