Tacos de arrieros de harina a dos guisos entequilados las Correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Estos taquitos por lo general se hacen con lo que quedó de la comida, se usaban en casa para la merienda con un buen atole de masa y frutas. #Jalisco
Tacos de arrieros de harina a dos guisos entequilados las Correa
Estos taquitos por lo general se hacen con lo que quedó de la comida, se usaban en casa para la merienda con un buen atole de masa y frutas. #Jalisco
Paso a paso
- 1
Los guisos los hacemos poniendo los ingedientes en una cazuela honda de barro a fuego medio. Cuando hervimos diez minutos bajando el fuego a bajo. Apagamos y chorreamos tequila al gusto en los guisos, tapamos y dejamos reposar cinco minutos.
- 2
Se muelen dos jitomates grandes asados, un pedazo de cebolla, 3 dientes de ajo picados, tres ramas de epazote, sal y dos chiles guajillo grandes sin rabo.
- 3
Para preparar los tacos de arriero embarramos de frijoles la tortilla con frijolitos refritos encima ponemos guisado y los vamos poniendo en un plato plano, son cuatro tacos por comensal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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