Resep dari youtube chanelnya Lestari Putri.#PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi2Masak habang sejak dulu sudah menjadi olahan makanan penting di Banjarmasin. Daging merah, ikan, telur dan ayam selalu populer dan bagian ikonik dari masak habang. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan.Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas melainkan memiliki cita rasa yang agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pelezat makanan.Hidangan masak habang sering menjadi sajian pada acara-acara kesultanan, pesta, pernikahan, dan acara resmi. Seiring berjalannya waktu, masakan ini bisa dinikmati semua kalangan dan jadi warisan kuliner dari Banjarmasin. Kini, tak sulit menemukan rumah makan atau warung yang menjual menu ini di Kabupaten Banjar hingga daerah-daerah lain di Kalimantan.

Resep ini umum nya pakai daging ayam, ikan gabus dan telur rebus, bisa juga diganti pakai hati ayam dan daging sapi. Disajikan dengan nasi kuning 😋

Karena merantau jauh dari kampung, sukg rindu sama masakan khas Banjarmasin. salah satunya babongko.sebenarnya hampir sama dengan Kekoleh, tapi yg ini lebih encer dan dibungkus dg daun pisang, jdnya wangi enak banget.Sebenarnya mungkin bukan begini resepnya, tapi nekad aja krn udah kebelet makan babongko heheheh

#WanilahMeolah #Cacapan #CookpadCommunity_Banjarmasinwah udah lama nih gak makan ginian padahal tinggal diBanjarmasin udah lama...makan ikan asin pake cacapan ginj bisa setaun sekali itupun nunggu dimasakin mamah kadang2...krn kadang lidah ini masih condong ke lidah Medan..tapi skrang krn pengen dan sekalian ikut meramaikan tantangan dari Cookpad yang temanya cacapan wahhhhh yowess lah akhirnya aku bikin sendiri tp karena aku ga suka ikan sepat,aku pake ikan asin telang aja ya..jangan lupa masak nasinya yang banyak teman2...karena menu cacapan ikan asin khas Banjarmasin ini bisa sulap..bisa menyulap nasi di ricecooker dari yang banyak eh tiba2 abis 🤣

#SayangAnak#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_JakartaRasa masakan ini sangat segar dan ringan.. karena sudah dibersihkan dari darah n lumpur otomatis tidak tersisa amis2 ikan.. penggunaan cuka masak bisa diganti dengan perasan jeruk nipis..Enak deh Mam.. silakan dicoba resepnya 😊

Tinggal 2 potong ikan patin di kulkas,,hohohoVoilaaa,,segerrrr. Non pedes yang ini, soalnya mau dimakan bareng krucil

Ini masakan Banjar sederhana yang biasanya mama masak kalau kebetulan di rumah ada sisa ikan haruan goreng.Rasanya agak asam manis gitu, enak berkuah, menggugah selera walaupun cuman masakan sederhana.#KalimantanSelatan#RasaNusantara#GAS2025#GAS2025_amallea 31

#SiapRamadan

Perdana nyobain masakan Banjar, ternyata rasanya penuh sensasi 👌 sepintas mirip ayam bumbu balado tp dari bumbu beda jauh, perpaduan antara kayu manis kencur terasi dan gula merah bikin masakan ini enak bgt mantul lah pokoknya, patut dicoba 👍😘¹⁵⁰⁴¹⁹Source : Hanhanny#PekanInspirasi#Pekan_Banjar#selerabanjar#masakhabang#hayammasakhabang#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#bydapurdien

Pas kepasar ada liat cabe kering dan ada sisa ayam bbrp potong dikulkas mau bikin apa bingung trus ngeliat ada challange di sini utk masak habang... alhamdulillah ak terlahir dari almh. mama berasal dr banjarmasin tulen... hehe...cuuss.. aku langsung tanya bahan2 otentiknya ke tante tp detail resepnya ak coba kira2 sendiri krn si tante cm ngasi tau bumbunya tp seberapanya terserah anda hahaha... bumbunya yg aku buat simple aja sih krn sdh bnyk versi2 tambahan bumbu resep masak habang diluaran.. yg jelas ciri khas masak habang ini adlh aroma kayumanisnya yg wangi banget deh... jd rasa kayumanisnya yg agak menonjol drpd bumbu2 lainnya.. rasa asem cukup ak pakai tomat aja... rasa manis ak pakai gula aren 1/4 buletan... lalu penyedap ak cm kasih air kaldu ayam aja... hayam masak habang ini cocok ditemenin makannya sm nasi kuning jg.. yuuk marii kita masak habang... #MasakHabang #SeleraBanjar #berburucelemekemas #resolusi2019