Mi Risotto 🥰

Ale Zaccarías
Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston
Buenos Aires

Si, este es mi #Lunessincarne un Risotto con sabor, fácil y económico 😋 Espero que les guste 😘

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Si, este es mi #Lunessincarne un Risotto con sabor, fácil y económico 😋 Espero que les guste 😘

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Ingredientes

2 ó 3 porciones
  1. 1 TazaArroz (Tamaño Desayuno)
  2. 2Zanahorias medianas cortadas en rodajas finas
  3. 1Cebolla picada
  4. 1Dientito de ajo picado
  5. Perejil picado
  6. 1Puerro picado
  7. 1 litrocaldo de verduras (si es bajo en grasas mejor)

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos y picamos las verduras.

  2. 2

    Mientras tanto preparamos el caldo aparte

  3. 3

    Ponemos en la cacerola donde vamos a preparar nuestro Risotto un poco de aceite para rehogar las verduras picadas.

  4. 4

    Una vez que están a media cocción le agregamos el arroz para saltear junto a las verduras. No esperamos mucho para agregar un poco del caldo y se empiece a cocinar todo.

  5. 5

    Agregamos el resto del caldo y dejamos que se cocine todo junto a fuego medio revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. El arroz se va a cocinar absorbiendo el caldo. Controlar la cocción y si es necesario tener a mano agua caliente para agregar hasta que el arroz esté a punto.

  6. 6

    Una vez lista la cocción deseada, apagar el fuego y dejar reposar 5min. Servir con queso rallado o en hebras a gusto. Que lo disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ale Zaccarías
Ale Zaccarías @Ale_y_Gaston
Buenos Aires
Me encanta cocinar! Y creo que en una receta, sea simple o más elaborada, el amor es el ingrediente más importante ❤
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