Sayur pucung gabus

Vie Soeharjo
Vie Soeharjo @Viesoeharjo
Cikarang

Pagi2 ke warung sayur liat ikan gabus, kebetulan udah lama ga masak sayur pucung gabus. Masak klo kakak ipar mudik aja, karena masakan wajib klo ada kakak ipar. Makannya pake nasi angeet dimasak pake cara tradisional ga pake rice cooker. Hampir 2thn tuh rice cooker nganggur 😁.Dan akhirnya masak lg deeeh.
Selamat mencoba yaa bunda2 syantiiik. Ditunggu recooknya.

Sayur pucung gabus

Pagi2 ke warung sayur liat ikan gabus, kebetulan udah lama ga masak sayur pucung gabus. Masak klo kakak ipar mudik aja, karena masakan wajib klo ada kakak ipar. Makannya pake nasi angeet dimasak pake cara tradisional ga pake rice cooker. Hampir 2thn tuh rice cooker nganggur 😁.Dan akhirnya masak lg deeeh.
Selamat mencoba yaa bunda2 syantiiik. Ditunggu recooknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grikan gabus (potong 4 bagian, rendam pake jeruk nipis)
  2. 5 buahkluwak (rendam isinya pake air panas)
  3. 2 buahdaun bawang (potong kurleb 1 cm)
  4. 1 batangserai (geprek)
  5. 1 buahtomat merah besar (potong dadu)
  6. 2 buahtomat hijau (ukuran kecil)
  7. 10 buahcabe hijau besar
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula merah
  10. Penyedap secukupnya (bila suka)
  11. 4 buahasam muda
  12. Bumbu halus
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 sdtlada butir (sangrai)
  16. 2 buahcabe merah besar (buang biji)
  17. 5 grkunyit (dibakar)
  18. 19 grjahe (dibakar)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng sebentar saja ikan gabus tidak usah terlalu kering.

  2. 2

    Haluskan biji kluwak yg sudah direndam air panas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan air rendaman kluwak dan tambahkan air secukupnya.

  4. 4

    Masukan ikan gabus yg sudah digoreng tadi. Masukan asam muda, cabe hijau, daun salam, serai, garam, Gula merah dan penyedap. Masak sampai mendidih.

  5. 5

    Terakhir masukan daun bawang dan irisan tomat. Masak sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vie Soeharjo
Vie Soeharjo @Viesoeharjo
pada
Cikarang

Komentar

M Arif Rahman
M Arif Rahman @AbuAwwah
Air untuk merendam kluwaknya berapa banyak ya?

Resep Serupa