Rawon

Mustika Rasa
Mustika Rasa @cook_16313217
Indonesia

Rawon adalah masakan dari daerah Surabaya Jawa Timur, masakan seperti sup daging berkuah berwarna hitam dari bahan bumbu keluwek

Rawon

13 orang berencana membuat resep ini

Rawon adalah masakan dari daerah Surabaya Jawa Timur, masakan seperti sup daging berkuah berwarna hitam dari bahan bumbu keluwek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 2 sdmminyak goreng
  3. 1500 mlair
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 3 buahkeluwek
  8. 2 sdtketumbar
  9. 1 ruaskunyit
  10. 2 ruaslaos
  11. 1 batangsereh
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 2 buahasam
  14. 1 sdtterasi
  15. 1 sdmgaram
  16. 1 sdmgula merah
  17. 1 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Daging dicuci bersih iris-iris kemudian direbus bersama laos, sereh dan daun jeruk hingga matang dan empuk

  2. 2

    Keluwek diambil dari kulit cangkangnya lalu rendam dalam air panas, lalu dihaluskan bersama bumbu lainnya setelah itu tumis dengan sedikit minyak hingga harum

  3. 3

    Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging tambahkan garam, gula dan kecap masak hingga bumbu meresap, dihidangkan bersama toge mentah, daun kemangi dan sambal ulek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mustika Rasa
Mustika Rasa @cook_16313217
pada
Indonesia
Menemukan kembali resep warisan leluhur dari buku Mustika Rasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa