Χτυπάμε για 5 λεπτά στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε το σπορέλαιο και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα για αλλά 3 λεπτά.

Σε ένα διαφορετικό μπολ βάζουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι, την κανέλα, το μπέικιν, το γαρίφαλο, το κακάο, την καρυδόψιχα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Σιγά σιγά προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα των αυγών και ομογενοποιούμε με μια μαρίζ με προσοχή για να μην χαθεί ο αέρας.

Τέλος προσθέτουμε και την κουβερτούρα.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί 28cm, πρώτα όμως έχουμε απλώσει βούτυρο και κακάο για να μην κολλήσει το γλυκό.

Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς με αέρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Μόλις ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε δυο ώρες να κρυώσει εντελώς. Έπειτα φτιάχνουμε το σιρόπι με όλα τα υλικά και τα βράζουμε για 5 λεπτά.

Κόβουμε σε κομμάτια το κέικ. Σιροπιάζουμε σιγά σιγά με κρύο κέικ και χλιαρό σιρόπι.

Τέλος σε μια κατσαρόλα βάζουμε και όλα τα υλικά της επικάλυψης μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. Μόλις κρυώσει λίγο το γλυκό την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.