Una foto de Mantecadas de Astorga

Mantecadas de Astorga

Amalthea
Amalthea @cook_1369713
México

Mi madre decidió heredarme de una vez su recetario. Dicho recetario se está deshaciendo, así que decidí digitalizarlo.

Habrá algunas recetas que si prepararé, otras que dejaré que alguien más valiente que yo prepare. Si tú eres ese alguien, toma fotos.

Esta es la única receta que mi madre me pidió, así que será la primera.

Mantecadas de Astorga

Mi madre decidió heredarme de una vez su recetario. Dicho recetario se está deshaciendo, así que decidí digitalizarlo.

Habrá algunas recetas que si prepararé, otras que dejaré que alguien más valiente que yo prepare. Si tú eres ese alguien, toma fotos.

Esta es la única receta que mi madre me pidió, así que será la primera.

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Ingredientes

1 hora
No dice. 12?
  1. 250 gmantequilla
  2. 250 gharina cernida
  3. 250 gazúcar
  4. 6huevos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalienta el horno. No dice que lo hagas ni a cuánto, pero yo digo que es una buena idea para no perder tiempo y que 200°C por 10 minutos deben ser suficiente.

  2. 2

    Se bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar.

  3. 3

    Agregas los huevos enteros de uno en uno y se sigue batiendo.

  4. 4

    Se agrega poco a poco la harina cernida. Se bate hasta formar una pasta suave y tersa.

  5. 5

    Se pone la pasta sobre moldes para hacer mantecadas y se cubre con una poquita de azúcar. Supongo que sería bueno darles una pasada con aceite de oliva en spray antes.

  6. 6

    Se ponen sobre una lata y se meten al horno caliente entre 15 a 20 minutos. Tampoco dice temperatura, pero pongamos unos 150°C.

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Cocinar hoy
Amalthea
Amalthea @cook_1369713
México
Atrapada entre el marido que me llevó al mundo fitness y mi madre me heredó su recetario que se está deshaciendo.Ésta es la historia de los malabares que tengo que hacer para llevar un régimen riguroso con un poco más de sabor y de cómo voy salvando las recetas familiares.
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Comentarios (2)

Amalthea
Amalthea @cook_1369713
Pues es que hay un montón de recetas interesantes que no puedo preparar por el régimen, pero que seguro a alguien le pueden gustar. Y además salvamos el recetario antes de que se deshaga.

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