Tteokbokki 떡볶이 versi 1

Mila🧕🏻
Mila🧕🏻 @familahaq
Bandung

16 Agustus 2019
맛있다 ☺💕🍲
Kalo beli dimsum street food biasanya suka dikasih chilli oilnya banyak sama mamangnya, suka saya simpan dan enak untuk dibuat saus tteobokki.

Tteokbokki 떡볶이 versi 1

16 Agustus 2019
맛있다 ☺💕🍲
Kalo beli dimsum street food biasanya suka dikasih chilli oilnya banyak sama mamangnya, suka saya simpan dan enak untuk dibuat saus tteobokki.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. ◾️Bahan Tteok:
  2. 90 gramTepung Beras
  3. 20 gramTepung Tapioka
  4. 1 sdtGaram
  5. 1 sdtKaldu Bubuk Ayam
  6. 1 sdmMinyak Goreng
  7. SecukupnyaAir Panas
  8. ◾️Isian Tteokbokki:
  9. Semua Tteokbokki, Potong serong
  10. 4 buahOtak-otak, Potong serong
  11. 1 buahSosis Sapi, Iris serong tipis
  12. 1 butirTelur, Rebus
  13. ◾️Bahan Saus Tteokbokki:
  14. 2 siungBawang Putih, Cincang halus
  15. 1/2 buahBawang Bombay, Iris
  16. 1 batangDaun Bawang (Bag. putih saja), Iris tipis
  17. 4 sdmChilli Oil (Sambal Dimsum)
  18. 3 sdmSaus Sambal
  19. 1 sdmSaus Tiram
  20. 1 sdmMinyak Wijen (Double Pagoda)
  21. 1 sdmGula Pasir
  22. 1 sdmKaldu Bubuk Ayam
  23. SecukupnyaAir
  24. ◾️Taburan:
  25. 1 lembarDaun Bawang (Bag. hijau saja), Iris serong
  26. 1 sdtBiji Wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan adonan tteokbokki. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, minyak, garam dan kaldu bubuk ke dalam wadah. Aduk rata. Masukkan air panas sedikit-sedikit. Aduk sampai adonan kalis. Ambil 1 kepal adonan, bentuk memanjang.

  2. 2

    Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Rebus tteokbokki sampai matang. Tiriskan. Potong-potong tteokbokki, otak-otak dan sosis.

  3. 3

    Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan daun bawang putih sampai harum. Masukkan otak-otak dan sosis, tumis sebentar.

  4. 4

    Masukkan air, tteokbokki, chilli oil, saus sambal, saus tiram, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Biarkan sebentar. Terakhir masukkan telur rebus, bawang bombay dan minyak wijen. Aduk rata. Matikan kompor.

  5. 5

    Beri taburan di atasnya. Sajikan hangat. #semangatmencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mila🧕🏻
Mila🧕🏻 @familahaq
pada
Bandung
Salam #semangatmencoba dari dapur pink🌷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa