Ligue o forno nos 180ºC.
Bata os ovos, junte creme de soja (ou leite) e reserve.
Numa taça, coloque o atum em lascas, as azeitonas em rodelas, o tomate seco cortado em pedacinhos, a cebola roxa, a salsa picada e o milho escorrido.

Tempere de sal e pimenta preta moída na altura, uma pitada de orégãos secos e o alho em pó a gosto (opcional).
Adicione a mistura de ovos e envolva, mexendo bem.
Finalmente, junte a farinha de milho, previamente misturada com o amido Maizena, e o fermento em pó e mexa até a mistura estar homogénea.

Deite o preparado numa forma de tarte, forrada com papel vegetal e leve ao forno a cozer, por cerca de 35 minutos.