Sopas de ajo con hígado

Esta sopa es una receta que hacía mi abuela, hoy la voy a hacer un homenaje.Están muy buenas y salen a cuenta. #elijococinar.

#RecetasdefindemesPara ver la receta en video https://youtu.be/mI7ZNH6W4LILas sopas de ajo son sin duda una receta de las que encabezan la lista de fácil, rica y barata, y es que el presupuesto para preparar esta receta es muy bajo. ¡Parece mentira que una receta tan rica pueda costar tan poco!

Os dejo esta receta de #cocinafamiliar que hacía siempre mi madre y que en días como hoy lluviosos viene de maravilla! #delantaldorado #lasrecetasdemamá

Receta típica de mi tierra, Palencia (Castilla y León)

Es una sopa de ajo normal, también llamada castellana. Fue un plato habitual en los años de la postguerra (in)civil española, pues la base de la misma es pan duro y ajo. Mi padre la apellidó Ventajuanilla porque fue en esta Venta de la parte norte de Somosierra, donde aprendió a hacer durante la guerra de 1936 - 1939.

Un plato típico de las abuelas. Se hacían con el pan duro de las sobras de la comida. Estupendo para entrar en calor un gélido día de invierno.

En días de mucho frío entra muy bien una rica sopa de ajo llamada también castellana.

Esta receta es muy especial para mi, porque todos los dias del mundo, la hacia mi padre para cenar ( pues el era zamorano ) y me dejaba una cocina para que la limpiara yo, de cacharros, porque eso si, cocinaba bien, pero luego te dejaba una cocina, y yo, le decia, cuando me cambie de cocina me pondre un labavajillas, ahora lo tengo, pero no lo tengo a el....... voy a ponerla segun me acuerde como la hacia, pues la hacia de dos maneras secas que a mi me encantaban y que son estas de la foto y las caldosas ( que son las que le gustaban a el , y que es añadiendole mas agua y cascandole el huevo , dejandolo entero

Pues hoy con la niebla y el frio, nada mejor que unas sopitas de ajo para cenar, que aproveche!

Es un plato que no hacia en unos años, antes se la hacia a mi padre, y el otro día me dieron en la panadaria este pan que llaman sopaco que es para hacer sopa, y se me ocurrió hacerla,#elGordoDeCookpad

Quería hacer una cenar ligera con un filete de merluza que fuera un poco más sofisticada y apetecible que el típico filete a la plancha con ensalada. Inspirado por algunas recetas de Cookpad y una de la web de Pescanova, he llegado a esta sopa de sabor tan potente que te olvidarás de que estás comiendo algo light :)

Sopa de ajo que tiene más de cebolla y otros ingredientes que de ajo, pero en mi casa siempre la hemos llamado así, otra vez mi madre....

Hoy hemos hecho otra de las recetas de aprovechamiento de las de toda la vida más sabrosas y socorridas que hay. Es tan antigua como la gastronomía española y siempre es motivo de celebración entre los comensales por lo reconfortante que es en invierno y lo rica que está. Nosotros la hemos aromatizado con hierbabuena y perejil frescos, que junto con el sabor tan característico de la chistorra y los huevos cuajados la convierten en un plato único.

Al lado de mi ciudad hay un pueblo que se llama Lautrec, que es la capital del ajo. Es un ajo especial un poco rosa, muy dulce y la especialidad de ese pueblo es la sopa de ajo. La mía es un poco diferente pero pondré las dos recetas. #weekendreto

La sopa de ajo es un plato lleno de tradición y calidez, perfecto para esos días en los que buscas algo reconfortante y fácil de preparar. En mi caso, esta receta me inspira especialmente porque fue mi madre quien me enseñó a cocinarla. 🌟Lo que hace especial a esta sopa para mí es su sencillez y cómo transforma ingredientes básicos en un plato delicioso y lleno de sabor. Me recuerda a las tardes en la cocina con mi madre, aprendiendo trucos como dorar los ajos sin que se quemen o añadir el pimentón en el momento justo para que no amargue.Mi manera favorita de cocinarla es agregarle unos picatostes caseros al final, ¡le dan un toque crujiente que me encanta! También me gusta jugar con la textura del huevo: a veces lo dejo más entero, y otras lo deshilacho completamente dependiendo de mi antojo.¿Y tú? ¿Tienes algún ingrediente o toque especial que le pongas a tus recetas familiares? 😊

#Mirecetario2 Hoy un día que acompaña perfectamente a esta sabrosa sopa y con tanta historia

Hola amig@s hoy os traigo una receta de aprovechamiento con pan, vamos a hacer una deliciosa sopa de ajo. Está deliciosa así que no te la pierdas!!!

Mi madre me la hacía de pequeña, sobre todo cuando me ponía malita y hoy en día, es una sopa que me encanta y la cocino para mi familia. Espero que os guste!! 😍😍🤗🤗

Mi primera vez cocinando sopa de ajo y como siempre a mi manera... Con este frío entra de maravilla y no me quedó mal 😆😆

Esta sopa además de estar riquísima es muy buena para aliviar algunos problemas digestivos, tales como pesadez de estómago, o mala digestión, a mi a veces me pasa que si como muy rápido o digiero mal alguna comida, me entra mucho frío y aunque me abrigue o esté en un lugar cálido, puedo estar calentita pero la sensación de frío en el estómago no se va, lo único que me alivia y me mejora es tomar esta sopa para la cena, así que os la recomiendo😋😋

La freidora de aire aquí ha sido mi inspiración. Freír el pan para esta sopa sale mucho más ligero si se utiliza este aparato. Siempre me ha parecido una receta grasienta, hasta ahora.

Las sopas de ajo es un plato típico castellano que en su versión original lleva jamón y huevo. Aquí os dejo mi versión de la receta.

La famosa sopa castellana, la llamo sopa de ajo en honor a mi abuela de quien aprendí a hacerla (y como la llamaba ella). Sencillita y deliciosa#mirecetario

Después de tantos días de fiesta no esta mal tomar algo sencillo y ligero como esta sopa.

Desde el invierno pasado no la hacía y hoy con este "tiempo del norte" apetece! Me encanta por lo fácil, económica, sabrosa y rápida que es! 😉

Me sobró arroz blanco, como una taza, pensé hacer una sopa de arroz al día siguiente, cuando lo estaba preparando me viene mi marido que quiere sopas de ajo... y digo yo pero si no tenemos pan!!! Bueno pues a poner la cabeza en marcha.... #yomequedoencasa #delantaldorado #cocinaaprovechamiento