Scones de Mirtilos e Laranja
Uma das mil e uma combinações possíveis de preparar Scones. Estes de mirtilo e aromatizados com laranja, são simplesmente divinais. Acho viciante o crocante, a maciez dos scones e são ingredientes tão simples que tornam-nos por isso mesmo deliciosos. Porque vamos lá ver...tudo com sabor a manteiga é bom! :)
Scones de Mirtilos e Laranja
Uma das mil e uma combinações possíveis de preparar Scones. Estes de mirtilo e aromatizados com laranja, são simplesmente divinais. Acho viciante o crocante, a maciez dos scones e são ingredientes tão simples que tornam-nos por isso mesmo deliciosos. Porque vamos lá ver...tudo com sabor a manteiga é bom! :)
Instruções para cozinhares
- 1
Numa taça coloque a farinha, o fermento em pó, o açúcar, a raspa da laranja e o sal.
Misture com umas varas. - 2
Junte a manteiga à farinha e vá esfarelando com a ponta dos dedos, até ficar mais ou menos misturado, numa espécie de areia.
- 3
Junte o leite e misture primeiramente com uma colher de pau, depois com as mãos, até ficar muito bem misturado.
- 4
Acrescente os mirtilos e envolva cuidadosamente na massa. Tenha atenção para não os esmagar, é preciso um pouco de paciência, mas vale o esforço.
- 5
Coloque a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada (não muito) e misture mais um pouco para ficar bem ligado (trabalhe a massa o mais rápido possível para não derreter a manteiga).
- 6
Deixe descansar uns 20 minutos no frigorífico.
- 7
Com a ajuda de um rolo da massa estique a massa dos scones até ficar com uma espessura de cerca de 3 cm.
Molde a massa num círculo.
Divida a massa em 8 triângulos. - 8
Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele cada scone com um pouco de leite. - 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15/20 minutos, ou até estarem cozidos e douradinhos.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. Mas de preferência sirva ainda morno.
- 11
Pode acompanhar com manteiga, doce, queijo de barrar. Mas se não os quiser consumir, pode congelá-los individualmente.
Bom apetite!
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