Udang Saos Padang

Dewi Setyawati
Dewi Setyawati @dapur_ibudewi
Tegal, Jawa Tengah

Resep ini sudah lamaaa bgt ngendon di draft resep. Iseng2 buka draft, jiahhhh banyak amat yg antri diterbitkan.
Secara mood menulis lama g balik2...

Banyak foto step by step yg sudah terhapus dr galeri. Jadi mohon maaf resep kali ini pun tanpa step by step...
Sebenernya males foto2 juga sihh...
Secara masih manual pake hp... Hihihi...

Tp insyaa Allah resepnya masih gampang diikuti kok...

Selamat mencobaa... 😀🙏

Udang Saos Padang

Resep ini sudah lamaaa bgt ngendon di draft resep. Iseng2 buka draft, jiahhhh banyak amat yg antri diterbitkan.
Secara mood menulis lama g balik2...

Banyak foto step by step yg sudah terhapus dr galeri. Jadi mohon maaf resep kali ini pun tanpa step by step...
Sebenernya males foto2 juga sihh...
Secara masih manual pake hp... Hihihi...

Tp insyaa Allah resepnya masih gampang diikuti kok...

Selamat mencobaa... 😀🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorudang besar (bisa diganti kepiting, kerang atau cumi)
  2. 1 buahjagung manis
  3. 1 butirbawang bombay, iris memanjang
  4. 2 batangdaun bawang, iris2
  5. 3 sdmsaus sambal
  6. 3 sdmsaus tomat
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk
  9. 1 butirtelur, kocok lepas
  10. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 sdmair perasaan jaruk nipis
  14. 200 mlair kaldu udang
  15. Bumbu halus:
  16. 3 buahcabe merah besar (sesuai selera)
  17. 15 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  18. 1 butirtomat merah
  19. 5 siungbawang putih
  20. 7 siungbawang merah
  21. 1 ruasjahe
  22. 1 ruaskunyit (boleh diganti kunyit bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar Udang yg telah dibersihkan dan direndam air perasan jeruk nipis. Airnya jangan dibuang. Ambil kurang lebih 200-300 ml. Sisihkan.

  2. 2

    Potong2 jagung manis, rebus hingga matang. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk dan daun salam. Tambahkan bumbu2 lain aduk rata, masukkan kaldu udang. Biarkan mendidih.

  4. 4

    Masukkan udang, jagung, bawang bombay dan daun bawang. Aduk rata. Biarkan kuah menyusut. Koreksi rasa. Masukan kocokan telur. Aduk rata hingga berserabut dan matang.

  5. 5

    Angkat. Sajikan segera. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Setyawati
Dewi Setyawati @dapur_ibudewi
pada
Tegal, Jawa Tengah
Love simple cooking n baking. ❤❤👌👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa