Pancitos chips con semillas de sésamo blanco y negro
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- 1
Ponemos a activar la levadura deshaciéndola en un bol pequeño y la mezclamos con agua tibia y un poquito de azúcar
- 2
En un bol mezclamos con la batidora y la paleta de amasar el agua, el huevo, la levadura activada, la harina. Amasamos hasta tener casi un bollo y agregamos la Malta y la sal y seguimos amasando.
- 3
Una vez que tenemos hecho el bollo dejamos que leve hasta el doble de su volumen en un lugar cálido y seco.
- 4
Luego tomamos pequeñas porciones, las estiramos con el palo de amasar dándole forma rectangular y las enrollamos. Cada bollito ya lo acomodamos en la asadera que va al horno pintada con aceite. Con estas cantidades y haciendo pancitos de unos 3 cm salen más de dos docenas.
- 5
Dejamos que leven hasta el doble y pintamos con huevo batido la superficie y espolvoreamos con las semillas.
- 6
Los cocinamos en horno precalentado unos 30 minutos. Un consejo: encendemos el horno y lo ponemos al máximo ni bien ponemos a levar los pancitos. Cuando los introducimos bajamos la temperatura al mínimo y a media cocción subimos el horno al máximo para que queden bien dorados
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