Budín de pan relleno de membrillo
#mirecetario Como no gusta las pasas de uva lo cambie por membrillo y el resultado no quedó nada!!!!
Budín de pan relleno de membrillo
#mirecetario Como no gusta las pasas de uva lo cambie por membrillo y el resultado no quedó nada!!!!
Paso a paso
- 1
Preparo 1 litro de leche en polvo o leche sachet (use en polvo) le agrego las cucharadas de azúcar la ralladura de limón y el vainillín
- 2
Batir bien los tres huevos y agregar a la leche e integrarbien los huevos
- 3
Cortar en pedazos el pan cualquier pan sirve(pebete o negrito)
- 4
Ponemos todo el pan cortado a la leche y trabajamos con las mano (licuadora o procesadora lo que quieran) hasta deshacer bien el pan
- 5
Dejamos reposar para que intensifique el sabor y prendemos el horno a 180°
- 6
Hacemos el caramelo 1 taza de azúcar y media taza de agua disolvi bien el azúcar (para evitar grumos)
- 7
Lo ponemos a fuego medio y controlar cuando empieza a burbujear lo dejamos hasta que se evapore el agua cuando empieza a hacer muchas más burbujas y grandes salpicamos con un poco de agua y vamos moviendo el molde en círculo así hasta que tome color
- 8
Con el caramelo todavía caliente le agrego una capa de pan
- 9
Cortamos el membrillo en bastones y ponemos en la primera capa de pan tapamos con más pan y ponemos otra tanda de membrillo
- 10
Llevamos al horno a baño maría por 45minutos pinchamos y tiene que salir el cuchillo limpio
- 11
Yo lo desmoldo en caliente y lo dejo enfriar bien
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