Poner 200 gr de mantequilla en una fuente y echarle 2 tazas de harina encima, cortarla con un cuchillo para arenarla con las manos como en la fotografía.

Cuando esté bien mezclada la mantequilla con la harina agregar 1 taza de azúcar y mezclar bien.

Agregar 1 1/2 cucharadas de canela molida y mezclar. Ponerle los huevos.

Mezclar con un tenedor y agregar la leche y la cucharada de whisky. Mezclar bien y reservar.

Ponerle rocío vegetal a un molde refractario ojalá rectangular. Enseguida agregar un poco de harina.

Distribuír la mezcla por cucharadas en la fuente.

Emparejar y agregar una primera capa de manzana dispareja cortada un poco más gruesa.

Aparte cortar finas las manzanas peladas y reservar.

En la misma fuente de la mezcla preparar el arenado que irá por encima de las manzanas. El mismo procedimiento anterior solo que sólo lleva mantequilla harina y azúcar. Empezar mezclando primero la mantequilla con la harina (1 taza).

Agregar el resto del sobre de canela y el azúcar. Mezclar bien hasta arenar de tal modo que al apretar con las manos se junte y se formen grumos.

Así como en la primera foto debe quedar el arenado. Ordenar las manzanas y comenzar a poner el arenado encima.

Cubrir uniformemente con el arenado. Cubrir con papel aluminio (yo tenía una fuente grande de aluminio en desuso y la aproveché para ello. Llevar al horno precalentado a 180° C por 30 minutos.

Pasado ese tiempo sacar el papel aluminio y antes de dejar otros 15 a 20 minutos para que dore agregar distribuido en forma pareja las nueces picadas.

Sacar del horno, porcionar caliente y dejar enfriar antes de servir.