En un tazón se acrema la mantequilla con el azúcar, y se le van agregando los huevos uno por uno, sin dejar de batir, se le agrega la leche condensada, la harina cernida con el royal, y ya que este todo bien batido se le ponen las calabacitas ralladas y las pasas.

Se sigue batiendo, y se ponen en dos moldes redondos previamente engrasados y enhariandos.

Se hornean a 200 C por espacio de 35 a 40 minutos.

Se deja enfriar y se desmolda, se forma el pastel con las 2 capas y se rellena con la crema chantilly, y con el resto de la crema se embetuna y se adorna con la corteza de limón y naranja.