Ceker Kembang Api

Name: Ceker Kembang Api
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker Ayam; 2 lt air; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 iris lengkuas(dikira2 aja); 10 sdm kecap manis(sesuai selera); Secukupnya minyak, penyedap rasa; 5 buah kemiri; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah cabai merah besar; 15 buah cabai rawit (sesuai selera aja); Gula merah sisir 2 sdm; secukupnya Gula pasir, garam

Nia Azimuth @cook_16580493

Surabaya

Kesukaan suami, ceker pedas mercon. Tapi karena aku ikutan makan juga akhirnya dibuat agak pedas manis, jadi namanya kembang api aja.. Hehehe

Lebih banyak

Ceker Kembang Api

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Nia Azimuth @cook_16580493

Surabaya

Kesukaan suami, ceker pedas mercon. Tapi karena aku ikutan makan juga akhirnya dibuat agak pedas manis, jadi namanya kembang api aja.. Hehehe

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgceker Ayam
2 ltair
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 irislengkuas(dikira2 aja)
10 sdmkecap manis(sesuai selera)
Secukupnyaminyak, penyedap rasa
Bumbu halus
5 buahkemiri
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 buahcabai merah besar
15 buahcabai rawit (sesuai selera aja)
Gula merah sisir 2 sdm
secukupnyaGula pasir, garam

Cara Membuat

1

Siapkan panci, isi air kurang lebih 2liter. Panaskan sampai mendidih. Sambil nunggu, cuci ceker sampai bersih dan buang kukunya.
2

Setelah mendidih, masukan ceker. Aku pake metode 5307. Jadi rebus selama 5 menit dalam keadaan panci tertutup, lalu matikan api kompor. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu rebus kembali selama 7 menit. Semua dalam keadaan panci tertutup. Gak gini jg gpp kok. Ini coba2 aja kemaren, dan berhasil dong..😁😁. Pokoknya rebus aja sampai ceker empuk sesuai selera. Lalu tiriskan.
3

Haluskan bumbu bole diuleg atau di blender.
4

Siapkan wajan diatas kompor. Beri minyak secukupnya. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum
5

Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis lagi. Lalu masukan kecap dan gula merah kemudian beri air secukupnya. Kira 300ml
6

Aduk rata. Beri penyedap rasa, gula dan garam secukupnya sampai rasa pas di lidah.
7

Masukkan ceker ayam yg sudah direbus tadi.Aduk rata, bila warna kurang bagus bisa ditambah kecap lagi. Masak sampai air menyusut. Siap disajikan. Makan gt aja enak. Apalagi pake nasi makin enak

Dinda Damayanti memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nia Azimuth @cook_16580493

pada 12 September 2019 07.23

Surabaya

Ibu rumah tangga yg seneng ngacak2 dapur buat coba menu masakan. Krn br belajar masak stlh menikah, jd msh penasaran dg bnyk menu...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ceker kembang api Ceker kembang api

Aslinya si ceker mercon ya gengs...tapi berhubung ngga suka yang pedesnya berlebihan jadilaah ceker kembang api 🤣🤣Recook dari mbak @monafsarifah dengan penyesuaian lidah sendiri jadeee deh...cekernya imyut banget yawlaaah bikin emosi makannya tapi ini sungguh enak banget

Paska Kristi
Ceker kembang Ceker kembang

Setelah jadi ceker kembang, bisa diolah untuk masakan apa aja. Disemur, sambel, gulai, macem2. Kali ini saya olah jadi semur.Masaknya gampang, tapi sangat menantang, pas bagian goreng cekernya. Harus pake perisai sm nyiapin salep untuk luka bakar. Hehehehe...Selamat mencoba

Shenny Oktoriana
Ceker Api Ceker Api

nisakhoirun
Ceker kemangi Ceker kemangi

Ini resep Cepat dan sangat prakris 👌🏻. g terlalu merah warnanya karena cabenya sedikit 😂 suami aku g suka pedas kalau temen2 mau buat tambahkan cabe besar dan rawit sesuai selera ya..

imaadlsy
Ceker Petir Ceker Petir

Awalnya pengen buat ceker goreng tapi bosen akhirnya jadilah ceker pedes endeus. Pilih ceker yang gemuk-gemuk ya agar makin mantap. Untuk yang ditumus sengaja saya buat bahan tidak terlalu halus karena suami takut kepedesen 😄

Malikha
Ceker Ceker

Ceker telur mercon

Anisa
Ceker kemangi Ceker kemangi

selvi
Ceker kemangi Ceker kemangi

nur jannah
Ceker kemangi Ceker kemangi

Biar tambah hot bikin yg pedes2.....😍

Anas Wina
Ceker kemangi Ceker kemangi

isti rabi'ati
Ceker kemangi Ceker kemangi

Ayu Dewwi
Ceker Petir Ceker Petir

Ceker Petir

nina julia

Rekomendasi Resep Lainnya