Nasi Liwet Mang Otong

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Kali ini resep Ibu Siswaty yang saya recook adalah nasi liwet mang Otong, sekalian mengobati kangen kampung, kalau pulang kampung pasti selalu makan nasi liwet buatan Ibu saya. Biasanya buatan nasi liwet saya tidak pernah pakai daun pandan dan bawang putih, tetapi menambahkan daun jeruk, ternyata pas proses memasak wanginya tambah harum ada aroma dari daun pandan, dan untuk cabe merah saya gak pakai, karena anak saya gak mau pakai cabe, mau pedasnya dari sambel aja😊, oh iya tapi ada yang saya rubah juga, yaitu jumlah takaran beras dan airnya, karena bikin 250gr itu gak bakalan cukup😄, jadi saya bikin sebanyak 500gr, maklum kalo masak nasi liwet biasa masak se-katrol (sepanci) kalau kata urang sunda mah😁

Resep ke-6 kangen kampung
Resep ke-3 recookdepok_siswaty
#recookdepok_siswaty
#kangenkampung
#cookpadcommunity_depok

Nasi Liwet Mang Otong

Kali ini resep Ibu Siswaty yang saya recook adalah nasi liwet mang Otong, sekalian mengobati kangen kampung, kalau pulang kampung pasti selalu makan nasi liwet buatan Ibu saya. Biasanya buatan nasi liwet saya tidak pernah pakai daun pandan dan bawang putih, tetapi menambahkan daun jeruk, ternyata pas proses memasak wanginya tambah harum ada aroma dari daun pandan, dan untuk cabe merah saya gak pakai, karena anak saya gak mau pakai cabe, mau pedasnya dari sambel aja😊, oh iya tapi ada yang saya rubah juga, yaitu jumlah takaran beras dan airnya, karena bikin 250gr itu gak bakalan cukup😄, jadi saya bikin sebanyak 500gr, maklum kalo masak nasi liwet biasa masak se-katrol (sepanci) kalau kata urang sunda mah😁

Resep ke-6 kangen kampung
Resep ke-3 recookdepok_siswaty
#recookdepok_siswaty
#kangenkampung
#cookpadcommunity_depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

p
  1. 250 grberas (saya pakai 500gr)
  2. 250 mlair (saya pakai 750ml)
  3. 1/2 sdtgaram (saya pakai 1sdt)
  4. 20 grikan teri asin
  5. 2 sdmminyak goreng (saya pakai 3sdm)
  6. 1 lembardaun bawang (saya pakai 2lembar)
  7. 1 lembardaun salam (saya pakai 3lembar)
  8. 1 batangserai (saya pakai 2)
  9. 1 lembardaun pandan
  10. 3 siungbawang merah (saya pakai 6siung)
  11. 2 siungbawang putih
  12. Pelengkap :
  13. Tempe / tahu goreng
  14. Sambal
  15. Lalapan

Cara Membuat

p
  1. 1

    Bersihkan ikan teri dengan membuang kepalanya lalu cuci bersih, panaskan 3 sdm minyak goreng bersih/baru, goreng ikan teri hingga matang kecoklatan, angkat. Minyak gorengnya jangan dibuang ya, untuk nanti memasak nasi liwet.

  2. 2

    Siapkan bumbu nasi liwet, iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan batang serai. Lalu dalam wadah lain siapkan beras.

  3. 3

    Cuci beras hingga bersih, saring, lalu tuang beras kedalam magicom, lalu beri garam.

  4. 4

    Masukkan juga bumbu lainnya, ikan teri goreng, dan terakhir masukkan minyak goreng bekas menggoreng ikan teri tadi, jika tidak suka bisa diskip, tapi jujur ini yang bikin gurih dari pada pakai penyedap atau kaldu bubuk😁

  5. 5

    Lalu aduk-aduk, masak tekan tombol cook di magicom, tunggu hingga matang, sesudah terdengar klik matang, biarkan dulu sekitar 10 menit, lalu aduk-aduk.

  6. 6

    Nikmati nasi liwet dengan sambal, lalapan dan tempe😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa