वड़ा पाव

Ira Bhargava Singhal
Ira Bhargava Singhal @cook_14977223
Mehsana

#cookpadkehindichefs
#स्टाइल
ये महाराष्ट्र का एक बहुत ही स्वादिष्ट और प्रमुख व्यंजन है। जो अब पूरे भारत मे मशहूर हो गया है।

वड़ा पाव

1 होम शेफ इसे बनाने वाला है

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ये महाराष्ट्र का एक बहुत ही स्वादिष्ट और प्रमुख व्यंजन है। जो अब पूरे भारत मे मशहूर हो गया है।

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 4पाव
  2. 1 कटोरीबेसन
  3. 2आलू उबले व कसे हुए माध्यम आकर के
  4. 1प्याज़ माध्यम आकर के
  5. 1/2 कटोरीमटर
  6. नमक स्वादानुसार
  7. लाल मिर्च स्वादानुसार
  8. 1 छोटी चम्मचपिसा हुआ धनिया
  9. 1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
  10. चुटकी भरहीग
  11. 1 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  12. 1 चम्मचहरि मिर्च बारीक कटी हुई
  13. 4-5करी पत्ते
  14. 1 चम्मचसाबूत धनिया
  15. 200 ग्रामतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले बेसन ले उसमे हींग, नमक, मिर्च, पिसा धनिया और हर धनिया डाल कर घोल बना ले।

  2. 2

    अब एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करे उसमे हींग और जीरा डालें। अब उसमे प्याज़ डेल और थोड़ा भुने फिर इसमे आलू, मटर,हरि मिर्च, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला, हल्दी और धनिया पाउडर डाल और भुने । वडे के लिए मसाला तैयार है। अब इसे कुछ देर ठंडा होने दे।

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे । आलू मसले के छोटे छोटे गोले बना कर उसे बेसन के घोल मैं डुबोकर गरम तेल में डाले और सुनहरा होने तक तले।

  4. 4

    अब एक पाव ले उसे बीच में से चीरा लगाए उस पर हरि चटनी और सुखी लहसुन चटनी लगाए और तवे पर सेके।

  5. 5

    अब इस पाव पर बीच में आलू वादा रखे। लीजिये गर्म गरम वड़ा पाव तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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