अंगूरी पेठा (angoori petha recipe in Hindi)

Kiran
Kiran @cook_12417291

#swadishtam
#स्टाइल

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सामग्री

३०
  1. 250 ग्रामसफेद पेठा (कद्दू) (एश गार्ड)
  2. 1,1/2 कप चीनी
  3. 1/2 कपपानी
  4. 1/2 चम्मचगुलाब या केवड़े का जल
  5. 1/2 चम्मचइलायची पाउडर
  6. 1/2 चम्मच फिटकरी

कुकिंग निर्देश

३०
  1. 1

    सबसे पहले कद्दू को धो कर छिल ले चौकोर टुकड़े कर लें।

  2. 2

    ३ कप अच्छा पानी ले फिटकरी डालकर उबाले और उसमे काटे हुए कद्दू को(बीच में काटे की सहायता से छेद कर के)उबलते पानी में डालकर १५ मिनिट तक उबाले।

  3. 3

    अब एक छलनी में ठंडा पानी डालकर दो से तीन बार धो ले ।

  4. 4

    अब एक कड़ाही में पानी ओर चीनी मिला ले ओर चासनी उबलने लगे तब ही ये टुकड़े उसमे डाल दे १५ मिनिट तक उबाले।अब एक प्लेट में निकाल कर ४ से ५ घंटे के लिए छोड़ दें।अब अच्छे से ठंडे होकर चासनी चिपक जाएगी।(फ्रीज में नहीं रखना)

  5. 5

    लीजिए तेयार है अंगूरी पेठा आप घर पर कभी भी बना कर खा सकते है आप चाहे तो अपनी पसंद का खाना खाने का रंग भी मिला सकते है।

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