Mug cake de limón

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Hace ya unos años que se popularizó un postre que se hacía en una taza y que no necesitaba nada más que un par de minutos de horno para tenerlo listo, y sigo pensando que es una pasada, ya que no puede ser más fácil y rico.

En esta ocasión vamos a prepararlo con limón y estoy seguro que no podréis resistirlo a probarlo.

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Ingredientes

1 ración
  1. 3 cucharadasharina leudante (trae incorporada la levadura)
  2. 2 cucharadasazúcar
  3. 1huevo
  4. 2 cucharadasaceite de girasol
  5. 2 cucharadaszumo de limón
  6. Ralladura de limón

Paso a paso

  1. 1

    El secreto del éxito de este postre es que se prepara en la misma taza donde se va a cocinar.

    Para ello ponemos el huevo en la taza y lo batimos con un tenedor.

  2. 2

    Añadimos el azúcar y removemos de nuevo.

  3. 3

    Incorporamos el aceite hasta que se integre completamente.

  4. 4

    Ponemos la harina hasta conseguir que no haya ningún grumo y la masa sea homogénea. Por su puesto si no tenéis harina leduante podéis usar harina normal de trigo y añadimos media cucharadita de levadura química.

  5. 5

    Por último ponemos el zumo de limón y la ralladura y seguimos mezclando.

  6. 6

    Cocinamos el mug cake en el microondas durante 1:30 o 2 minutos según la potencia de nuestro microondas. Vais a alucinar como crece nuestro bizcocho.

  7. 7

    Si queremos podemos hacer un glaseado rápido, mezclando un poco de azúcar glas con unas gotas de zumo de limón y se lo incorporamos por encima de nuestro mug cake.

  8. 8

    No puede ser más fácil y con un resultado fantástico.

  9. 9

    Un bizcocho al microondas esponjoso y aromático.

    ¿Os animáis a probar?

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