Mug Cake de chocolate, zanahoria y piña

En una taza ponemos el chocolate que hemos cortado previamente para conseguir las dos cucharadas, y la leche. Calentamos en el microondas con el fin de deshacerlo.

Una vez conseguido, añadimos los dos azúcares y removemos bien, con energía, para integrarlos bien.

Seguidamente, con este orden y uno a uno añadimos, el huevo, el aceite, la zanahoria, el zumo de piña y la vainilla. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes. Reservamos.

En un bol aparte mezclamos la harina, la levadura y la sal. Una vez realizado, lo añadimos a la mezcla reservada e integramos.

Ponemos la taza en el microondas al final del plato, NO en el centro, y dejamos cocer 1 minuto a 800W. Una vez finalizado, le damos un giro de 180ª a la taza (para que crezca homogéneamente) y volvemos a cocer otro minuto más pero ahora a 600W.

Sacamos, dejamos enfriar un poquitín y para dentro. Es mejor comérselo tibio. ¡Buen provecho!