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Ingredientes

1 ración
  1. 25 gharina de avena integral
  2. 1huevo
  3. 1/2 cdtalevadura
  4. 50 gqueso fresco batido
  5. 1 pizcajengibre
  6. ralladura de 1/2 limón
  7. 10-15 geritritol
  8. 10 gaceite de coco derretido
  9. Topping
  10. 30-40 glemon curd (recetas anteriores)
  11. 1clara de huevo (pequeña. Os va a sobrar) + 1 cdta eritritol

Paso a paso

  1. 1

    En bol batimos todos los ingredientes del bizcocho. Lo añadimos en la taza o recipiente que deseemos y lo hacemos 3 minutos 800w en el microondas

  2. 2

    Batimos las claras y el eritritol al punto de nieve para hacer el merengue

  3. 3

    Desmoldamos en un plato, le añadimos el lemon curd

  4. 4

    Decoramos con el merengue. Opcionalmente podéis hacerlo con una manga pastelera y si queréis podéis tostarlo ligeramente con un soplete de cocina. A disfrutar.

  5. 5

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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