Sup Bakso Ikan Homemade (MPASI 1th+)

Ayu Kartini
Ayu Kartini @kartiniayu
Sleman, Yogyakarta

Anakku lg suka banget sama lauk ikan. Terutama ikan laut. Ikan disop, disteam, digoreng, dibakar, dibuat siomay, doyan semua. Alhamdulillah. Punya stock ikan dori & ikan simba potong, tadinya mau dibikin siomay atau tekwan, tp coba deh tak buat bakso. Biasa klo bakso ikan tinggal beli, sekarang kita coba yg homemade ya. Alhamdulillah si kecilku suka🤗🤗🤗. Ini bisa buat menu keluarga juga ya moms. Pokoknya bisa dikreasikan pake ikan apa aja ya.

Sup Bakso Ikan Homemade (MPASI 1th+)

22 orang berencana membuat resep ini

Anakku lg suka banget sama lauk ikan. Terutama ikan laut. Ikan disop, disteam, digoreng, dibakar, dibuat siomay, doyan semua. Alhamdulillah. Punya stock ikan dori & ikan simba potong, tadinya mau dibikin siomay atau tekwan, tp coba deh tak buat bakso. Biasa klo bakso ikan tinggal beli, sekarang kita coba yg homemade ya. Alhamdulillah si kecilku suka🤗🤗🤗. Ini bisa buat menu keluarga juga ya moms. Pokoknya bisa dikreasikan pake ikan apa aja ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grikan simba potong (sisihkan tulang & kulitnya)
  2. 100 grikan dori fillet
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 sdmtepung tapioka
  5. 1 butirtelur ayam (gunakan putihnya saja)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtkecap asin
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. Air secukupnya untuk merebus bakso, kulit & tulang ikan (kuah kaldu)
  11. Kuah bakso
  12. 4 siungbawang putih cincang
  13. 1 siungbawang merah cincang
  14. 1 sdmkecap ikan
  15. Secukupnyagaram, gula
  16. Lada bubuk (bisa skip)
  17. Daun bawang & seledri
  18. Secukupnyakaldu jamur totole (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air dalam panci, rebus kulit & tulang ikan.

  2. 2

    Giling daging ikan yang setengah beku & bawang putih dengan food processor sampai halus. Kemudian campurkan semua sisa bahan, aduk dengan tangan sampai tercampur rata.

  3. 3

    Bentuk bakso dengan kepalan tangan Sesuai ukuran yg diinginkan. Untuk meratakan bentuk bakso bisa menggunakan sendok yg dicelupkan ke dalam air panas. Kemudian cemplungkan adonan ke dalam kaldu ikan yg telah mendidih tadi. Jika bakso telah mengambang, angkat dan sisihkan di wadah kering.

  4. 4

    Kuah bakso: keprek 1 siung bawang putih lalu rebus bersama kaldu. Goreng duo bawang sampai setengah kering lalu masukan ke dalam kaldu. Tambahkan dula, garam, lada bubuk, kecap ikan & kaldu jamur. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukan bakso, daun bawang & seledri sesuai dengan kebutuhan. Biarkan mendidih beberapa detik kemudian matikan api. Tutup panci. Sajikan bisa bersama nasi, bihun atau mie. Rebus baksonya klo lg mau dimakan aja ya, supaya tidak keempukan klo direbus terlalu lama. Selamat berkreasi moms 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Kartini
Ayu Kartini @kartiniayu
pada
Sleman, Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa