Paso a paso
- 1
Picaremos toda la carne.
- 2
En una olla con agua hirviendo ponemos 1/4 de cebolla, 3 dientes de ajo, 5 hojitas de laurel y por último la sal al gusto.
- 3
Después agregamos los retasos de res, junto con los pedazos ya cortados. Lo dejamos hervir durante 15 min.
- 4
Pasados los 15 min. quitaremos la espuma.
- 5
En una olla pondremos los 4 dientes de ajo picados con un poco de aceite caliente, y después le incorporaremos los tomates picados, la cebolla picada y las hojitas de laurel
- 6
Sacamos la carne de nuestro caldo dejando el consomé de res. Ese ahorita lo vamos a ocupar.
- 7
Ya dorados nuestro ajo con tomates y demás pondremos los chiles guajillos y pasilla.
- 8
Freidos nuestros ingredientes le pondremos el caldo de res y dejamos hervir durante 15 min.
- 9
Lo que hervimos lo vamos a pasar a la licuadora para empezar a hacer el concentrado de la carne.
- 10
Pasaremos nuestro adobo y la carne en un sartén...
- 11
Y lo dejamos durante 15 min.
- 12
Y listo tenemos nuestros riquísimo Adobo de Res! Hasta la siguiente receta! Para más detalles aquí mi canal y el video: https://www.youtube.com/watch?v=81lHfHd9aOI
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