Envueltos de mazorca dulces

Lavar las mazorcas, desgranarlas con un cuchillo y llevarlas a la licuadora. La tuza se guarda también para usarlo al cocinar los envueltos

Licuar todos los ingredientes poco a poco, no se puede echar todo el maíz, porque se atasca la licuadora. Más o menos una taza de maíz se puede licuar y se va dejando en un recipiente para luego mezclarlo todo.

La masa es espesa y un poco líquida por lo que armarlos es quizás lo que requiere un poco más de trabajo, se necesitan hojas de mazorca grandes. Se echan 2 cucharadas de mezcla en las hojas que teníamos en remojo y se envuelve como un regalito, no presionar, recuerden que la mezcla es medianamente líquida. Se me olvidó tomar fotos al armarlos 😯.

Una vez empiece a hervir el agua se colocan los envueltos sobre la camita que armamos, se tapa y se deja hervir, yo los deje 1 hora. Se debe estar pendiente de agregar agua en la medida que se va evaporado, a mi se me olvidó y se me estaba quemando el fondo de la olla 🤤😅. Listos después de una hora se dejan enfriar o se pueden comer también calientes. Yo los acompañé con huevos revueltos para el desayuno. Buen provecho!