Lodeh ikan tongkol / cakalan putih

UfiLuthfiyah
UfiLuthfiyah @cook_2675687
Situbondo
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol yg sudah di pindang / dikukus
  2. 1 butirkelapa (ambil santannya)
  3. Daun jeruk
  4. Daun salam
  5. Sereh
  6. Bawang daun
  7. Bumbu halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruaskencur
  14. 2cabe besar
  15. 2 butirkemiri
  16. Penyedap rasa
  17. Garam dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong ikan tongkol yg sudah dikukus / dipindang

  2. 2

    Dalam wajan panas masakuan bumbu halus, aduk hingga air menyusut tambakan daun salam,daun jeruk, sereh aduk rata

  3. 3

    Masukan minyak kedalam wajan, tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula,garam dan penyedap rasa tumis hingga bumbu matang

  4. 4

    Setelah bumbu matang masukkan santan encer aduk2, tunggu hingga panas, baru masukkan potongan ikan tongkol aduk rata

  5. 5

    Setelah mendidih koresi rasa, jika sudah pas masukkan santan kental aduk pelan2 tambahkan potongan daun bawang,tunggu sebentar hingga mendidih lalu matikan

  6. 6

    Lodeh ikan tongkol siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
UfiLuthfiyah
UfiLuthfiyah @cook_2675687
pada
Situbondo
doyan makan jadi hobi masak \^^/
Lebih banyak

Komentar

UfiLuthfiyah
UfiLuthfiyah @cook_2675687
Ini resep mertua, kesukaan suami saya 🤗 , jd kalo udah masak lodeh ini pada doyan makan semua 😊

Resep Serupa