39.) Bakso Malang

Rika Erviana
Rika Erviana @cook_9077665
Depok

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Depok
#BhirasKitchen

Jujur saya suka bgt sama yg namanya bakso dari yg abang keliling mangkal sampe yg versi resto *baca tempat lebih elite 😂😂
padahal saya tau nih gak sehat tapi serius makan'a jarang2 ko 😋
buat saat nih ada 2 tukang bakso yg masih jadi favorit saya dan blm ketemu lagi yg rasanya pas+enak padahal tempat'a agak jauh dari rumah saya ..
bakso yg enak itu menurut saya dinilai dari kuah dan kenyal'a si bakso itu sendiri kan kadang suka ada tuh kejadian bakso'a udah enak tapi kuah'a kurang mantap gitu nah sekarang saya bikin bakso resep dari mba @Fitri Sasmaya 😚👏
krna ga punya food processor jadi saya pakai blender itupun pake yg untuk blender bumbu kebayang kan gimana saya blend itu daging+bumbu sampe 3 tahap putaran jadi maaf kalo bentuk'a masih blm rapih krna mungkin saya blend'a kurang halus dan nyampurin bumbu"a ga bareng buat makan sendiri nih mah yaudahlah yaa 😂😂
oia ada sedikit modifikasi penambahan bumbu untuk kuah'a dan itu bikin jadi segerrr bgt tapi tetep ga mengurangi maksud dari resep aslinya makasih mba fitri ❤️

39.) Bakso Malang

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Depok
#BhirasKitchen

Jujur saya suka bgt sama yg namanya bakso dari yg abang keliling mangkal sampe yg versi resto *baca tempat lebih elite 😂😂
padahal saya tau nih gak sehat tapi serius makan'a jarang2 ko 😋
buat saat nih ada 2 tukang bakso yg masih jadi favorit saya dan blm ketemu lagi yg rasanya pas+enak padahal tempat'a agak jauh dari rumah saya ..
bakso yg enak itu menurut saya dinilai dari kuah dan kenyal'a si bakso itu sendiri kan kadang suka ada tuh kejadian bakso'a udah enak tapi kuah'a kurang mantap gitu nah sekarang saya bikin bakso resep dari mba @Fitri Sasmaya 😚👏
krna ga punya food processor jadi saya pakai blender itupun pake yg untuk blender bumbu kebayang kan gimana saya blend itu daging+bumbu sampe 3 tahap putaran jadi maaf kalo bentuk'a masih blm rapih krna mungkin saya blend'a kurang halus dan nyampurin bumbu"a ga bareng buat makan sendiri nih mah yaudahlah yaa 😂😂
oia ada sedikit modifikasi penambahan bumbu untuk kuah'a dan itu bikin jadi segerrr bgt tapi tetep ga mengurangi maksud dari resep aslinya makasih mba fitri ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging sapi
  2. 100 grames batu
  3. 1 butirputih telur
  4. 9 sdmtepung tapioka
  5. 5 sdmbawang putih goreng
  6. 1 sdmbawang merah goreng
  7. 1 sdtmerica
  8. 1 sdtbaking powder
  9. 2 sdtgaram
  10. 2500 mlair
  11. Bahan Kuah :
  12. 2000 mlair
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. 1 batangseledri
  15. secukupnyagaram
  16. 5 siungbawang putih
  17. 3 siungbawang merah
  18. 3 butirkemiri (haluskan tumis)
  19. Bahan Pelengkap :
  20. Bihun
  21. Mie kuning
  22. Tauge
  23. Sawi hijau
  24. Tahu coklat
  25. Seledri
  26. Bawang goreng
  27. Sambel rawit (secukupnya cabe rebus uleg goreng)
  28. Kulit pangsit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan pelengkap rebus mi keriting angkat tiriskan, seduh bihun lalu tiriskan dan cuci bersih tauge

  2. 2

    Iris-iris sawi hijau cuci bersih bilas tahu ∆ dengan air panas tiriskan lalu tata semua pelengkap dalam wadah/tempat

  3. 3

    Rebus cabe rawit angkat lalu uleg hingga halus panaskan minyak goreng secukupnya tumis cabe lalu tambahkan air secukupnya beri garam penyedap rasa aduk rata sisihkan

  4. 4

    Giling haluskan daging dengan sedikit es batu setelah halus masukkan tepung tapioka giling lagi tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng dan bumbu lainnya giling sampe adonan seperti pasta didihkan air dengan api kecil lalu bentuk adonan bakso

  5. 5

    Bentuk bulat lalu taruh dalam air rebusan biarkan sampe mengapung isi juga ke dalam tahu coklat rebus bersamaan siapkan wadah berisi air es angkat bakso lalu taruh di air es angkat dan tiriskan tahu

  6. 6

    Tambahkan air kedalam panci kaldu tumis bumbu halus seperti bawang merah putih kemiri sampe harum lalu tuang ke dalam panci beri garam penyedap rasa lada bubuk aduk rata cek rasa

  7. 7

    Penyajian tata pelengkap siram kuah kaldu panas bakso tahu beri taburan bawang goreng dan sambal rawit sajikan~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rika Erviana
Rika Erviana @cook_9077665
pada
Depok
-👩 29 y.o-👨‍👩‍👧 full mommy-👧 mom sabhira khairunisa-👩‍🍳 suka masak karna emang kewajiban-🥞 suka baking walaupun masih amatir + keterbatasan bahan sama alatnya-🙅 kalo ditanya sering gagal pasti tapi disitu lah seni sama seru'a didapur-🍜 makanan favorit baksooooooo-🔪 nama dapur bhira's kitchen-📷 foto dari hp xiomi redmi 5-📌 bergabung dicookpad sejak 2017-📵 no comot foto sertakan selalu sumber-📓 makasih yg sudah mampir ke dapur saya yg sederhana nih semoga resep yg saya bagikan bermanfaat , maaf kalo ada pesan recook atau lainnya yg tidak saya balas atau terlewat 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa