Kerang Tempe Balado ala Mak Kalun

Vya Shahnara
Vya Shahnara @vyashahnara
Bintaro, South Tangerang

Cerita di balik resep ini hanyalah, ini super enakkk! Klo bikin gak bisa cm sedikit2, harus banyaak krn biarpun bikin banyak ttp pasti ludes dalam sehari 😂😂 mantul mamam pokoknya coba ya!

Kerang Tempe Balado ala Mak Kalun

25 orang berencana membuat resep ini

Cerita di balik resep ini hanyalah, ini super enakkk! Klo bikin gak bisa cm sedikit2, harus banyaak krn biarpun bikin banyak ttp pasti ludes dalam sehari 😂😂 mantul mamam pokoknya coba ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-8 org
  1. 1 kgkerang dara tanpa cangkang (cuci bersih, beri perasan jeruk, diamkan bbrp saat, cuci bersih lg, lalu beri garam secukupnya)
  2. 1 buahtempe, potong kotak2 kecil
  3. 20 buahcabai merah keriting
  4. 5 buahrawit merah (optional bagi yg gak suka pedes)
  5. 1buat tomat merah besar
  6. 7-9 buahbawang merah
  7. 3 buahbawang putih
  8. 2 buahdaun jeruk
  9. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur dan gula merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender halus semua bahan (kecuali kerang, tempe, daun jeruk, garam, gula, kaldu jamur dan gula merah).

  2. 2

    Panaskan minyak agak banyak, goreng tempe terlebih dahulu sampai kering kecoklatan, angkat tiriskan. Terus lakukan tahap ini sampai tempe tergoreng semua. Goreng dengan api sedang.

  3. 3

    Goreng kerang dara sampai kering, tp jgn sampai hangus, pastikan terus dipantau. Kurang lebih 15 menit. Angkat, tiriskan. Api sedang cenderung kecil.

  4. 4

    Dengan minyak habis goreng tempe dan kentang, masukkan bumbu balado yg sudah dihaluskan, tumis sampai setengah matang, masukkan daun jeruk, gula jawa, garam, gula, kaldu jamur. Aduk2, tes rasa. Pastikan balado sampai benar2 matang sambalnya, supaya tidak langu. Tumis hingga balado berawarna merah hati.

  5. 5

    Lalu terakhir masukkan tempe dan kerang yg sudah digoreng sebelumnya, aduk2 hingga terbalur semua dengan bumbu baladonya. Matikan api. Selesaii. Sajikan dan santap dengan nasi putih dijamin nagih terus! Selamat mencoba ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vya Shahnara
Vya Shahnara @vyashahnara
pada
Bintaro, South Tangerang
Bunda Kalaluna. Can't live without movie, music and books. Beginner cook but enthusiastic to be an expert in cooking. Also beginner parentplant.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa