Rosti com Ovo Escalfado e Poejos

6 cozinheiros estão a planear cozinhar esta receita
Editar receita
Ver relatório
Partilhar
Partilhar

Ingredientes

  1. 700 gbatatas (usei batata normal e batata doce)
  2. 2chalotas, finamente picadas
  3. 1c. sopa de mostarda
  4. 2c. de sopa de poejos picados
  5. 1 pitadasal e pimenta caiena
  6. 2c. de sopa de óleo ou azeite
  7. 4ovos, à temperatura ambiente
  8. 50 gfolhas de espinafre

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 200°C.
    Descasque as batatas e rale-as:

  2. 2

    Coloque-as sobre uma peneira e aperte firmemente para remover todo o excesso de líquido.
    Coloque depois as batatas numa tigela grande e junte as chalotas picadas, a mostarda, os poejos picados e tempere a gosto, com sal e a pimenta caiena. Regue com uma c. sopa de azeite e envolva bem todos os ingredientes.
    Numa frigideira anti-aderente, coloque o restante azeite ou óleo, e deixe aquecer bem.

  3. 3

    Deite colheradas de batata e pressione suavemente, de modo a obter uma camada uniforme
    Reduza o lume e cozinhe por 20 minutos ou até a base ficar dourada. Transfira a frigideira para o forno e deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que o topo esteja também ele dourado e a batata crocante mas macia.
    Entretanto, leve ao lume uma panela com água até esta ferver e coloque os ovos para escalfar (3 a 4 minutos). Servir, com o ovo escalfado e as folhas de espinafre.

Editar receita
Ver relatório
Partilhar

Cooksnaps

O que achou? Recomende esta receita e envie um Cooksnap!

Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhe Hoje
Receitas Para a Felicidade
em
Porto
https://receitasimplesecomocoracao.blogspot.com/
Sabe mais

Comentários

Receitas semelhantes