Tarta de carne y sésamo experimental. Diana
Se me ocurrió usar la carne de la misma forma que si fuera papas, y darle un crunch con el sésamo, quedó muy bueno! #mirecetario
Tarta de carne y sésamo experimental. Diana
Se me ocurrió usar la carne de la misma forma que si fuera papas, y darle un crunch con el sésamo, quedó muy bueno! #mirecetario
Paso a paso
- 1
En un wok o sartén colocar la cebolla, morrón, cebolla de verdeo, zanahoria, y sal, mezclar y tapar. Una vez cocido, agregar la acelga lavada y cortada rústica. Revolver periódicamente.
- 2
Una vez cocido, habrá liberado una buena cantidad de líquido. Colar y reservar.
- 3
Picar el ajo y perejil pequeño, agregarlo junto a la sal a la carne. Mezclar. En una asadera mediana, húmeda (no mojada) espolvorear semillas se sésamo, y cubrir con 2/3 de la carne. Luego, comenzar a rellenar. Colocar la acelga, emparejar y colocar los huevos duros, previamente rallados. Terminar de cubrir con el resto de la carne.
- 4
Llevar a horno de 240 grados, por unos 30 minutos. Mientras batir un huevo, con una pizca de sal y semillas de sésamo. Retirar el pastel del horno y colocar el huevo batido por encima. Dejar por 15 minutos más.
- 5
Mientras, en una olla colocar (en proporción de 1 taza de arroz por 2 tazas de agua), 2 tazas de arroz, más 3 tazas de água y la taza del caldo de cocción de las verduras, un poco de sal para corregir, revolver y tapar. Una vez rompe hervor, bajar el fuego y dejar que se consuma el líquido. Si se consume muy rápido, se corrige con un poco más de agua, media taza por ejemplo.
- 6
Listo! Retirar del horno la tarta, dejar reposar unos minutos y servir con el arroz de verduras. Espero les guste la receta, buen provecho!
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