Galletas de banana y coco veganas "húmedas"

Mariana Nardini
Mariana Nardini @cook_14486306

Cociné muchas recetas de galletas de coco, pero siempre me resultaban muy secas. Probé de agregarle algunos ingredientes (por ejemplo la manzana) para otorgarle más humedad y me parece que quedó bien. Espero que les guste.

Galletas de banana y coco veganas "húmedas"

Cociné muchas recetas de galletas de coco, pero siempre me resultaban muy secas. Probé de agregarle algunos ingredientes (por ejemplo la manzana) para otorgarle más humedad y me parece que quedó bien. Espero que les guste.

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Ingredientes

  1. 2bananas pisadas
  2. 1manzana rallada
  3. 1 cdaaceite de girasol
  4. 2 cdaedulcorante
  5. 1 cditavinagre blanco
  6. 1/2 tazaavena
  7. 1/2 tazaharina integral
  8. 1/2 tazacoco rallado
  9. 1 cdapolvo de hornear
  10. 1 cditabicarbonato de sodio
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bowl todos los ingredientes húmedos: banana, manzana, edulcorante, vinagre y aceite.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos: avena, harina, coco, polvo de hornear, bicarbonato, sal. Añadir a la mezcla anterior, integrar todo muy bien.

  3. 3

    Con la ayuda de 2 cucharas, hacer las galletas, y colocarlas en una fuente aceitada ó forrada con papel manteca.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado a 180° por unos 15 minutos aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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