Rabu, 1 september 2021.Aku suka banget makan bebek apalagi bebek madura duh bikin gak bisa nolak kalo makan 😆😆😆 nasi sampe habis berapa centong karena si bebek gurih sampe ke tulang tulangnya. Ini aku terinspirasi dari temen yang dari jawa timur, iseng2 nanya karna katanya pernah buat bebek madura yaudah jadi pengen nyoba bikin juga. Duh enak sedap gak perlu ke resto lagi ini mah, tinggal bikin sendiri di rumah 😍#cookpadcommunity_kaltim

Lagi hamil 9 bulan, pengen banget makan bebek madura tp gak boleh perjalanan jauh sama dokter, alhasil bikin sendiri dan Alhamdulillah rasanya agak mirip lah, memang bukan tangan madura asli tp kalo untuk rasa insyaAllah pas...heheheSelamat memasak, salam satu wajan ❤️❤️

Ceritanya ada tetangga jual bebek. Kebetulan bebeknya muda n paksupun paling doyan bebek madura. Resepmya ddapat dr penjual bebek di bekasi.

Baru pertama ngolah bebek 😆 Alhamdulillah meski cukup lama prosesnya tapi rasanya sesuai dengan ekspektasi..enaaak seperti bebek hitam langganan 🤭 ga usah jauh jauh keluar rumah buat beli menu ini dan sekali kali lebaran menunya ga cuma opor ayam 😚Resep asli:⬇️⬇️⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11566054-bebek-bumbu-hitam-khas-madura?invite_token=ziven3SG52P6YGQwuTdRBLSD&shared_at=1626519496#PPKM#KampungIdaman#PosbarIdaman#CookiesPlesiran_Depok#CookpadCommunity_Tangerang

Cara membuat klik link inihttps://youtu.be/UPsC7gkLzwU

Coba coba bikin bebek bumbu hitam, sebenarnya masih ragu dengan menu ini karena menggunakan minyak yg sangat melimpah sehingga stock minyak selama sebulan harus di tambah, hehhehehhe.......Setelah semua persiapan sudah di lakukan saatnya kita eksekusi nih si bebek peking, cekidot......

Selalu suka sama bebek Madura bumbu Hitam.. dimakan dengan nasi dengan bumbunya aja udah nikmat.Akhirnya cari2 resep di Cookpad ada punya mba @gita_das2007 ... Ngiler bgt... Langsung eksekusi deh...Yuks kita buat...#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis

Bismillah.Ini pertama kali saya ngolah bebek. Awalnya malah ngga tau punya bebek di freezer. Sebulanan lalu paksu bilang ada rekan pak bos nya ngasih ayam dan langsung ia taruh di freezer. Saya kira beneran ayam pas dilihat ngga taunya bebek. Langsung bingung mau dibikin apa.Ternyata ada challenge bahan bebek di pekan ini dan saya pengin bikin yg kayak di nasi bebek Madura itu. Lalu kuintip CP dan ada resep pak @tommy1103 . Alhamdulillah, sehitam itu 😂gak gosong kok, enak dan keluarga suka. Yuk masak...#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#BalonKombes_Minggu23#PotBerbisik_TahunNaga#CookpadCommunity_Bekasi

Awalnya aku itu tidak suka dengan yg namanya daging bebek maupun telurnya.setelah teman kerjaan mencoba menawarkan dengan rayuannya,akhirnya dicolek lah si bumbu hitam ini eh tapi ko beneran enak ya🤭 lalu mencoba daging bebeknya ternyata salah dugaanku selama ini daging bebek itu sungguh sangat nikmat sekali apalagi diolah menjadi masakan khas Madura ini menjadi bebek bumbu hitam.singkat cerita setelah menikah & ikut suami kebekasi ternyata banyak yg jual juga nasi bebek Madura akhirnya sering sekali berburu nasi bebek sampai ketemu langganan yg cocok menurut lidah kami dan slalu antri tiap beli diwarung itu.Resep yg aku tulis hampir sama persis seperti warung nasi bebek langganan,bumbu hitamnya yg pedas,gurih & sangat terasa sekali rempah2 sehingga tidak sama sekali bau anyir & amisnya.Tips:1.pilih bebek muda yg beratnya sekitar 1kg_an agar daging cepat empuk & tidak alot2.beri perasan atau kucuran jeruk lemon,nipis atau limau untuk mengurangi bau anyir atau amisnya (pilih salah satu)3.serundeng kelapa bisa dipakai bisa juga tidak sesuai selera saja hanya untuk menambah rasa lebih gurih dan harum untuk bumbu hitamnya.aku beli ditukang bumbu halus dipasar yg siap pakai lebih praktis atau bisa juga buat serundeng kelapa sendiri lalu diulek/haluskan sampai keluar minyaknya#cookpadCommunity_Bekasi#pejuangGoldenApron3

Kangen bebek madura tapi (sudah tentu) ngga ada yang jual. Akhirnya langsung eksekusi di dapur

Bebek bumbu Madura memang paling ajib, saya coba untuk share bumbu nya buat teman teman....silahkan dicoba

Hai cookpaders, aq kembali lagi bawa masakan sedap satu ini. Maafkan jika jarang post, dikarenakan lg mabok dapur 😅.Kali ini nyoba bumbu ungkepnya ditumis dlu ya, bumbunya jg aq banyakin biar lebih sedap. Terus pas ada si hati bebeknya jg lg promo, jadi mau nyoba sekalian. Secara klo bli agak mehong. Klo bikin sendiri ginikan pastinya lebih hemat dan puas.Dan di kesempatan kli ini aq jg mau berbagi tips dan teknik cara masaknya..1. Untuk menghilangkan amisnya, gunakan perasan air jeruk nipis, lalu yg wajib buntut bebek harus di buang, (sewaktu pernah aq lupa, rasanya gk karuan 😅 ).2. Sewaktu membuat bumbu si hitamnya, kadar air dgn minyak harus seimbang, lakukan pengadukan dengan api kecil secara terus menerus, jika kadar air mulai surut tapi belum menghitam, bisa ditambah lagi. Lakukan hingga keluar minyak alami si bebek.Untuk yg baru pertama kali nyoba, klo kurang pas wajar ya, karna aq pun 2-3x ngolahnya cara sendiri baru bisa ketemu yg pas dgn lidah dan hati kita. Yg penting butuh kesabaran di saat membuat si bumbu hitamnya. Usaha gk kan mengkhianati hasil akhirnya ko, yg penting berusaha. 😎😎😎#PejuangGoldenApron2#TipsAlaCookpaders#CookpadCommunity_Depok