Gulai Daun Singkong

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
Solo, Jawa Tengah

Punya pohon singkong di belakang rumah yang daunnya banyak banget. Langsung kepikiran pengen dimasak gulai ini. Soalnya sukak sama masakan yang bersantan2 warna kuning. Gurih2 seger gimana gitu. Hehehe...

Ini enak lho. Suamik langsung koment, "makasih ya sayang, masakannya enak banget"... Auuuuuhhhh.... Istri mana yang ga senyum klepek2 masakannya dikomentarin gitu. Hihihi

Yuk silakan dicoba, semoga sukak!

40 #berburucelemekemas #resolusi2019

Gulai Daun Singkong

Punya pohon singkong di belakang rumah yang daunnya banyak banget. Langsung kepikiran pengen dimasak gulai ini. Soalnya sukak sama masakan yang bersantan2 warna kuning. Gurih2 seger gimana gitu. Hehehe...

Ini enak lho. Suamik langsung koment, "makasih ya sayang, masakannya enak banget"... Auuuuuhhhh.... Istri mana yang ga senyum klepek2 masakannya dikomentarin gitu. Hihihi

Yuk silakan dicoba, semoga sukak!

40 #berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong
  2. 1 litersantan dari 1/3 butir kelapa
  3. 1 batangserai, geprek
  4. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  5. 2 lembardaun salam
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. Bumbu Halus
  8. 1 sdtbiji ketumbar, sangrai dulu
  9. 1 sdtbiji merica, sangrai dulu
  10. 3 butirkemiri, sangrai dulu
  11. 7 butirbawang merah
  12. 5 butirbawang putih
  13. 2 cmkunyit, bakar dulu
  14. Bumbu Lain:
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyapenyedap rasa
  17. 1/2 butirgula jawa, serut dulu

Cara Membuat

  1. 1

    Petiki daun singkong lalu rebus sampai empuk. Tips merebusnya supaya warna tetap hijau segar: didihkan air, masukkan 1 sdm garam, masukkan daun singkong, rebus hingga empuk. Angkat lalu siram dengan air dingin. Tiriskan, peras, lalu potong2.

  2. 2

    Sangrai dulu kemiri, ketumbar, dan merica. Lalu haluskan bersama bumbu halus yang lainnya. Aku pake blender halusinnya hehe

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan layu.

  4. 4

    Masukkan santan, lalu daun singkong yang sudah direbus dan dipotong2

  5. 5

    Tambahkan garam, gula jawa, dan penyedap rasa. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba! 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
pada
Solo, Jawa Tengah
💚season everything with love💚IG & Youtube Channel: Mrs Kori~ woman behind of Dapur Kori
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa