Queso crema casero con leche en polvo
Bueno como verán en mi anterior receta hice queso crema con leche común...pero esta vez me pasaron esta receta y como tengo mucha leche en polvo que no consumo decidí aprovecharla y realmente...de o decir que es fantástica y que rinde más que con leche común líquida ...#mirecetario
Queso crema casero con leche en polvo
Bueno como verán en mi anterior receta hice queso crema con leche común...pero esta vez me pasaron esta receta y como tengo mucha leche en polvo que no consumo decidí aprovecharla y realmente...de o decir que es fantástica y que rinde más que con leche común líquida ...#mirecetario
Paso a paso
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Colocar en una cacerola el agua la leche en polvo...y disolver bien
- 2
Llevar a fuego fuerte hasta que comience a hervir
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En ese momento agregar una parte del vinagre o limón mientras se revuelve veran como de a poco comienza a separarse el suero.. colocar el resto de vinagre o Limón y seguir mezclando unos minutos más apagar el fuego y dejar reposar unos 15 minutos Verán que queda como una leche cortada
- 4
Colocar la preparación en un colador grande donde pondremos un Lienzo o una tela bien limpia que servirá para escurrir...podemos ayudarnos con un colador de alambre de mano para que quede más escurrido también
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Una vez que dejamos escurrir bien para terminar de quitar el.líquido apretar con las manos esa tela formando una bolsita...pasar ese resultado a un recipiente
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En esta instancia es Ricotta también pueden usarla así
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Para lograr la textura de queso crema colocar en procesadora o con un Minipimer procesar bien... para una textura más cremosa... listo!!! Agregar sal si se desea.La textura queda bien firme como el queso Finlandia si desean una textura más cremosa y no tan consistente cuando procesen agregar unas cdas de leche o del suero del filtrado...
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vivichan -
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