Hígado con cebolla (especial para deportistas)
Marcos Ortega @marcos0040
el valor que aporta el hígado es muchísimo como proteínas, potasio, selenio, hierro, fósforo, zinc, tiamina, niacina, riboflavina, folatos, vitamina B6, vitamina C y vitamina A. recomendado para todos los que tienen un trajín diario duro y agotador. imagínate que 200 gramos de hígado ya equivale a una lata de suplemento energético. peroooooo con un costo 10 veces menos
Hígado con cebolla (especial para deportistas)
el valor que aporta el hígado es muchísimo como proteínas, potasio, selenio, hierro, fósforo, zinc, tiamina, niacina, riboflavina, folatos, vitamina B6, vitamina C y vitamina A. recomendado para todos los que tienen un trajín diario duro y agotador. imagínate que 200 gramos de hígado ya equivale a una lata de suplemento energético. peroooooo con un costo 10 veces menos
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla el locote el tomate en trozos grandes y colocarlos en la olla con sal a gusto. con fuego moderado saltearlos hasta que queden caramelizados e incluir la cucharada de kepchut. (porocedo a cortar en trozos grandes para poder sentir las verduras. no busco una salsa. busco una guarnición)
- 2
Una ves salteados incluyo los huevos y las cebollita de hoja. con una cocción mínima apago el fuego y tapó la olla para que el vapor terminé de amacerar los ingredientes
- 3
Una recomendación muy especial es freír totalmente aparte el hígado para que así el sabor de sus jugos no se mimetizen con las verduras. y a la ves no engañar al paladar
- 4
Puede servirlo por separado o separar la guarnición del hígado dependiendo del gusto del comensal y la impresion que derrepente crea el hígado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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