Keto - Galletitas saladas y pasta de berenjenas

Marian
Marian @zzmarianella

Las galletitas las hice con lo que tenía, la pasta de berenjenas es tradición familiar
#mirecetario

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Ingredientes

20 galletitas
  1. Para las galletitas
  2. 100 grsemillas de girasol
  3. 50 grsemillas de lino
  4. 50 grsemillas de sésamo
  5. 50 grqueso rallado
  6. 1 cucharaditapolvo de hornear
  7. 200 mlagua caliente (no hirviendo!😱
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. Pimienta, ajo en polvo, o las especias que quieras a gusto
  10. Para la pasta de berenjenas
  11. Hornear 1 berenjena entera grande y 1 cabeza de ajo, a horno mínimo por 1 hora más o menos
  12. Dejar enfriar y sacar la pulpa de la berenjena y apretar el ajo hasta que salga la pasta
  13. Agregar Limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y menta seca, procesar todo y listo

Paso a paso

  1. 1

    Procesar todas las semillas en un molinillo de café o licuadora

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos

  3. 3

    Agregar el agua de a poco para lograr una masa que o se peque en los dedos

  4. 4

    Extender la masa sobre un papel manteca con ayuda de dedos y espátula, colocar otra hoja de papel manteca sobre la masa

  5. 5

    Amasar con el palote hasta que quede bien finita, sacar la hoja de papel superior, cortar con cuchillo o ruedita de pizza

  6. 6

    Al horno medio por 20 minutos hasta que estén doradas

Reacciones

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Comentarios (3)

Giya Palacios
Giya Palacios @giya03
Las hice de nuevo y quedaron espectaculares! Gracias por la receta

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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