Rendang ayam kampung

yekti
yekti @cook_13031979

Punya kelapa parut bingung mau diapain. Awalnya beli mau buat gethuk, tapi karena singkongnya kurang bagus untuk dibuat gethuk, daripada kelapa parut nganggur mending disangrai aja buat bikin rendang. Berhubung masih punya rendang daging di kulkas, ya sudahlah..sekarang kita bikin rendang ayam deh. #PejuangGoldenApron2

Rendang ayam kampung

Punya kelapa parut bingung mau diapain. Awalnya beli mau buat gethuk, tapi karena singkongnya kurang bagus untuk dibuat gethuk, daripada kelapa parut nganggur mending disangrai aja buat bikin rendang. Berhubung masih punya rendang daging di kulkas, ya sudahlah..sekarang kita bikin rendang ayam deh. #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (715 gr)
  2. Kentang, potong-potong (optional)
  3. 10bawang merah ukuran besar
  4. 7 siungbawang putih ukuran besar
  5. 10cabe merah keriting
  6. 5cabe merah besar
  7. 1 batangserai
  8. 1 irislengkuas
  9. 1 jempoljahe
  10. 1 jempolkunyit
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 50 grfibercream+150 ml air/santan 200 ml
  14. 100 mlair (tambahkan jika kurang)
  15. secukupnyaGaram
  16. 3 sdmkerisik/kelapa parut sangrai sampai kering lalu diblender
  17. 100 mlminyak makan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ayam dan bumbu.

  2. 2

    Blender bumbu, tumis dengan minyak makan.

  3. 3

    Masukan ayam, aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga ayam memadat.

  4. 4

    Beri air, masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukan fibercream/santan.

  6. 6

    Masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukan kerisik/kelapa parut sangrai dan diblender.

  8. 8

    Aduk-aduk kerisik hingga tercampur rata. Masukan kentang yang telah dipotong-potong atau dengan kentang rendang. Kentang dimasukan belakangan supaya tidak hancur.

  9. 9

    Masak teris hingga kuah menyusut. Sajikan dengan nasi dan lalap timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
yekti
yekti @cook_13031979
pada
Ibu Rumah Tangga yang suka penasaran. Penasaran cooking, baking, planting, knitting, & anything😁. Penasarannya baru sampai tahap pingin tau, kira2 bisa gk ya. Alhamdulillah sejauh ini dikasih kemudahan dan semoga selalu diberi kemudahan oleh Allah subhanahu wa ta'ala🤲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa