Marquise de chocolate

Quiero compartir esta torta que es no solo sabrosa, sino húmeda, apta para celíacos, no tan empalagosa, y si algo calórica. Es digna de ser disfrutada en ocasiones especiales!
Marquise de chocolate
Quiero compartir esta torta que es no solo sabrosa, sino húmeda, apta para celíacos, no tan empalagosa, y si algo calórica. Es digna de ser disfrutada en ocasiones especiales!
Paso a paso
- 1
Hacemos una ganache con técnica de crema inglesa. Calentamos la manteca junto con el azúcar y la añadimos al chocolate picado. Agregamos los huevos.
- 2
Colocamos papel manteca en una asadera redonda y llevamos a un horno de 150 grados aproximadamente por unos 15 a 25 minutos. Tiene que quedar húmeda pero solidificada.
- 3
Batimos la crema hasta punto chantilly es decir hasta poder dar vuelta el bol y que no se caiga. Y colocamos el dulce de leche y decoramos con la crema. Si es dulcero/a puede reemplazar la crema por un merengue firme. O ambas cosas!
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