Paso a paso
- 1
Trituramos la levadura fresca, la colocamos en un recipiente, le agregamos una cucharadita de azúcar, un poco de agua tibia
- 2
Y revolvemos, luego dejarlo 5 minutos tapado reposando.Ir tamizando la harina.
- 3
Hacer un redondel en el medio de la harina tamizada, le colocamos sal alrededor de la harina(ojo no adentro, sino por los bordes) y un poco de aceite
- 4
Una vez la levadura activada ponerla en el centro de la corona de harina y sumamos el agua
- 5
Ahora a empezar a integrar la harina, hay que desarrollar bien el gluten, así que manos a la obra y amasar
- 6
Son aproximadamente 10 minutos de amasar (puede ser más)
- 7
Hasta llegar a esta consistencia bien pareja
- 8
Rociar un recipiente con harina para colocar la masa y dejar descansar 1 hora tapada(hay gente que la deja reposar por más tiempo y está bien igual)👍🏻
- 9
Luego de una hora, destapar y remover del recipiente
- 10
Aplastar un poco y estirar para desgasificarla
- 11
Dividir la masa en dos pelotas, tapar y dejar reposar 1 y usar la otra
- 12
Cada pelota es una pizza, empezar a aplastar y estirar con el palo de amasar
- 13
Darle forma y listo!
- 14
Al frizzer o al horno!!😂😊👍🏻
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