Marquise de chocolate

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal

Es un poema si sos chocolatoso no te la pierdas, es una torta base para ponerle muchas cubiertas diferentes, súper fácil.
esta versión esta dedicada a mi hijo Gaston en su cumpleaños número 25.

Marquise de chocolate

Es un poema si sos chocolatoso no te la pierdas, es una torta base para ponerle muchas cubiertas diferentes, súper fácil.
esta versión esta dedicada a mi hijo Gaston en su cumpleaños número 25.

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Ingredientes

50 minutos
15 raciones
  1. 200 grchocolate
  2. 180 grmanteca
  3. 70 grazúcar común
  4. 100 cccrema de leche
  5. 3huevos
  6. 200 ccversión con crema
  7. versión con merengue de 200 azúcar y agua hacer almíbar,
  8. más 4 claras a nieve
  9. 500 grdulce de leche repostero
  10. 250 grfrutos rojos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner en un bols el chocolate, la manteca y la crema ; disolver en microondas 2 minutos al 80%-dejar entibiar. Luego las yemas

  2. 2

    Batir las 3 claras con el azúcar y hacer un merengue y unirlos a la crema de chocolate, con movimientos envolventes, poner en molde de 24 a 26 cm con una base de papel manteca enmantecado a horno 180º por 30 min; poner en plato de presentación

  3. 3

    Una vez frío cubrir con el dulce de leche con cuidado ya que es una preparación muy frágil, encima del dulce poner la crema batida a punto chantilly.

  4. 4

    Luego los frutos rojos o nueces y chocolate en hilos o la decoración que más te guste.

  5. 5

    Otra versión

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal
Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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Comentarios (2)

noemicreimer
noemicreimer @cook_2037349
Estoy leyendo los ingredientes para la marquis y noto que no lleva harina es así o es un error de publicación?

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