Soto Seger Boyolali

Ovyazid
Ovyazid @cook_5395950
Tangerang

Boyolali terkenal akan sotonya, jika kalian ke solo atau ke Semarang melewati kota Boyolali, disepanjang jalanan akan banyak rumah makan dengan menu utama Soto, ada soto ayam, ayam kampung, soto daging dll. So, saya orang Boyolali normalnya harus bisa dong masak soto, dan ini dia resepnya. Let's get started 🤩

Soto Seger Boyolali

35 orang berencana membuat resep ini

Boyolali terkenal akan sotonya, jika kalian ke solo atau ke Semarang melewati kota Boyolali, disepanjang jalanan akan banyak rumah makan dengan menu utama Soto, ada soto ayam, ayam kampung, soto daging dll. So, saya orang Boyolali normalnya harus bisa dong masak soto, dan ini dia resepnya. Let's get started 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2dada ayam (berdaging)
  2. Condiments : Kol, Wortel, kecambah, daun seledri, soun
  3. Bumbu halus
  4. 5 siungBawang putih
  5. 3 siungBame
  6. 3 buahkemiri
  7. Garam, kaldu bubuk, gula pasir
  8. 1 sendokmerica dan 1/2 ketumbar
  9. Kayu manis, jinten, cengkih
  10. Seruasjari Jahe dan kunyit
  11. Penyedap : sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk
  12. Pelengkap
  13. Tomat segar, bawang goreng, jeruk nipis, daun bawang, seledri

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam dengan bumbu kuning / yg biasa buat ayam goreng, lalu goreng jgn terlalu garing, jika sudah tidak panas suwir2 ayam lalu sisihkan

  2. 2

    Rendam Kol, wortel dan kecambah menggunakan air panas (pisah2 ya) setelah itu sisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu menggunakan blender atau di ulek, lalu tumis bumbu yg sudah halus, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh, tumis sampai benar2 kering yaaa biar aromanya lebih kuat.

  4. 4

    Siap kan 1liter air dan rebus hingga mendidih lalu masukkan bumbu tumisan tadi, aduk2 dan tes rasa, jika sudah sesuai rasa matikan kompor masukkan daun seledri, daun bawang, irisan tomat segar dan bawang goreng. Siap disajikan.

  5. 5

    Sambel: secukupnya cabe rawit, kukus atau rebus lalu ulek kasar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ovyazid
Ovyazid @cook_5395950
pada
Tangerang
Basically aku ga bisa masak, tapi aku suka masak. karena selama kuliah selalu pengen coba2 masak, akhirnya seringkali searching di google (cookpad) resep2 masakan, dan setelah menikah akhirnya selalu nyari2 menu apalagi buat besok di masak, dan inspirasinya dari @cookpad iniii, Thank you cookpad.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa