Albóndigas con chipotle

En una olla hierve los 4*jitomates

Y en otra olla pequeña agrega las almendras y deja que suelte el primer hervor, ahora sacarlas y retira la cáscara, para empezar a picarla.

Vamos a tomar la cebolla que picamos anteriormente, las almendras y también pica las pasitas. Y mezcla estos ingredientes junto con el huevo y 1/2cdita de sal a la carne molida y mezcla bien.

Con tu manitas ve formando las bolitas de carne al tamaño de tu preferencia a mi me gustan medianas. Y ve agregándole de una a una ala salsa.

Cuando termines de agregarlas a la salsa, baja el fuego y déjalas ahí por aprox 30min, si tienes duda puedes sacar una y revisar la cocción. 😉

Acompaña las con arroz rojo o solo tortillas🤤. ¡¡Hora de comer😍‼️