Tortilla de manzanas rojas
nadialinna @cook_1094880
**Es una vieja receta de mis mayores. Todos tuvieron raices espanolas de varias partes de Espana, con algunas ramas francesas y alemanas .
Tortilla de manzanas rojas
**Es una vieja receta de mis mayores. Todos tuvieron raices espanolas de varias partes de Espana, con algunas ramas francesas y alemanas .
Paso a paso
- 1
Colocar en un recipiente las manzanas cortadas con el azúcar y el # mezcla todo bien y se deja descansar más o menos 1/2 hora.
- 2
En otro recipiente se baten los huevos a mano.
- 3
En una sartén de teflón se coloca la manteca y cuando esta ya derretida se colocan las rodajas de manzanas azucaradas, con el extracto y ya marinadas.
- 4
Se dejan cocinar a fuego medio hasta que comiencen a almibararse.
- 5
Se retiran del fuego y se colocan en el recipiente que contienen los huevos # mezcla bien.
- 6
La mezcla se echa en la sartén donde se ha colocado una cucharita de cafe de manteca.
- 7
Cuando vemos que los bordes de la tortilla comienzan a dorarse sabremos que ya debemos dar vuelta la tortilla. Esto debe hacerse con mucho cuidado y delicadamente.
- 8
Mientras hemos calentado el Cognac o cualquier otro licor de alto grados de alcohol.
- 9
:Al mismo tiempo ya hemos bajado el fuego de la tortilla y entonces esparcimos el licor por encima de la tortilla y prendemos fuego al # prendera solo unos segundos y cuando las llamas se extingan se servira la tortilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A nadialinna le encantará ver cómo quedó.
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Profesora de lengua espanola y literatura/Consejera Sexual Familiar
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