Rolade Daging Giling
Resep ini hasil recook resepnya Mbak Dewi Ratnasari, tetapi saya modifikasi sedikit. Karena belum ada food processor jadi pakai blender bumbu. Untuk yang punya anak balita, menurut saya ini cocok untuk pilihan variasi masakan daging sapi :) Karena pakai daging bagian pinggiran lulur jadi lemaknya membuat rolade semakin gurih dan juicy.
Resep ini jadi 3 glinding rolade, lumayan untuk stok kulkas.
Rolade Daging Giling
Resep ini hasil recook resepnya Mbak Dewi Ratnasari, tetapi saya modifikasi sedikit. Karena belum ada food processor jadi pakai blender bumbu. Untuk yang punya anak balita, menurut saya ini cocok untuk pilihan variasi masakan daging sapi :) Karena pakai daging bagian pinggiran lulur jadi lemaknya membuat rolade semakin gurih dan juicy.
Resep ini jadi 3 glinding rolade, lumayan untuk stok kulkas.
Cara Membuat
- 1
Dengan blender bumbu, saya blender daging giling dengan telur sebanyak 2 tahap. Jadi 1x blender isinya sekitar 200gr daging 1 telur dan air es. Sekaligus saat blender saya campurkan bumbu bawang putih bubuk, pala, garam, gula, kaldu sapi. Setelah dikeluarkan dari blender, aduk rata, tambahkan 3 sdm tepung terigu. Seperti ini hasilnya.
- 2
Untuk kulit rolade, campur 2 telur dengan tepung kanji yang sudah diencerkan, serta garam secukupnya. Jika adonan telur kurang encer bisa ditambahkan air. Konsistensinya seperti air sehingga mudah diratakan di telfon nanti. Telfon diberi minyak sedikit saja, bisa pakai kuas atau tissue untuk meratakan minyak di permukaan telfon. Dengan api kecil biarkan adonan sampai bagian pinggirnya kering lalu angkat/tuang ke talenan.
- 3
Ratakan daging ke atas kulit telur
- 4
Setelah seperti ini bungkus adonan dengan cukup kuat lalu kukus sekitar 30 menit. Bisa dibungkus dengan aluminium foil atau daun pisang. Saya pakai daun pisang lalu ujungnya saya ikat pakai tali rafia. Maaf tidak terfoto waktu ngukus..
- 5
Setelah selesai, buka bungkus, dinginkan, lalu potong. Bisa langsung dimakan, atau dicelup telur dan digoreng.
- 6
Berikut bagian dalam setelah dicuil, hehe. Juicy, empuk, dan gurih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rolade Daging Sapi Rolade Daging Sapi
Di resep yang dulu, pernah bikin rolade ayam/chicken egg roll. Sekarang bikin rolade daging sapi, untuk variasi makan sikecil yang usianya baru 15 bulan. Bosen mungkin disemur melulu 😂. Dibikin rolade langsung lahap makannya. Resep ini bisa dijadikan alrernatif mpasi anak 12+.
-
10. Rolade Daging 10. Rolade Daging
Assalamualaikum 💕 Rolade daging ini bisa tahan beberapa bulan jika ditaruh freezer dan menurutku sangat praktis karena bisa digoreng kapanpun 💕 Selamat mencoba 💕 #Rolade #dennissakitchen
-
Rolade Daging Sapi Rolade Daging Sapi
Waktu itu pernah bikin rolade ayam, tapi rasanya jauuuh lebih enak rolade sapi😂 rasanya ini juga udah pas terus enaknya kulitnya ini pake telur. Anyway, Aku suka roladenya digoreng dulu biar lebih..Mantap 👌🏻Hasil jadi rolade ini harusnya 5 gulung, tapi berhubung dagingnya dicolong buat bikin pentol, jadi cuma jadi 4 gulung.Recipe From : 'idafah' cookpad
-
Rolade Daging Rolade Daging
Berhubung punya anak kecil yang gak suka pedas, jadi mama harus kreatif bikin menu utk bocah dan suami sekaligus 🤭Rolade daging jadi pilihan mama weekend ini, utk suami bisa di cocok saos sambal 🤗
-
Rolade Daging Rolade Daging
Pertama kali bikin Rolade daging, sebelumnya bikin rolade ayam . rasanya Emang enakan rolade daging kemana - mana sih yaaa...Resep ini berasa banget dagingnya, tidak keras, kalo suka yang lebih padat mending tambahkan tepung kanji dan tepung terigu. Cuma resepnya aqu modifikasi sedikit. Next Coba resep rolade yang lain lagi ahh....Source : IdafahRecook : Nuy
-
Rolade Daging Sapi Rolade Daging Sapi
"Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan" jawaban clue #RamadanCamp_Misi4 ini adalah #FrozenFood . Saya buat Rolade Daging Sapi cooksnap resepnya mba Ika Riska @cook_11864899 . Jika akan dijadikan frozen food, simpan rolade yang sudah dipotong² dalam wadah kedap udara, lalu simpan didalam freezer. Ketika akan dihidangkan, keluarkan rolade dari freezer, tunggu hingga suhu ruang, baru diolah sesuai selera. Hanya dicelupkan kedalam kocokan telur, lalu di goreng pun sudah enak, apalagi kalau diolah seperti dijadikan rolade saus asam manis dll, pasti semakin nikmat.. Selamat mencoba moms#PejuangGoldenBatikApron#JabodetabekBikinYuk_FrozenFood#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id
-
Rolade Ayam (Frozen) Rolade Ayam (Frozen)
Minggu ini posting 2 resep, karena resep rolade ayam ini nanti akan lanjut di resep Rolade Asam Manis. Untuk resep ini, lebih fokus ke cara pembuatan rolade ayam original, dan biasanya aku simpan jadi frozen food buat stok lauk.Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. :)#PejuangGoldenBatikApron #rolade #ayam #PekanPosbar #KudapanBulat #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen
-
Rolade Nughet Daging Rolade Nughet Daging
Makanan sehat untuk sahur? ini nih, Rolade home made, kalo bosen bisa jadi Nughet juga lohh... try it first! good luck!!
-
Rolade Daging Sapi Rolade Daging Sapi
Masih punya sedikit daging sapi giling, bingung mau dimasak apa, akhirnya buat rolade. Untuk rolade bumbunya yang gampang aja, biar bisa sekalian jadi cemilan anak bayi, untuk dewasa tinggal tambah saus aja 😁Oiyaa, saya sudah mulai mengenalkan rasa pedas meskipun baru sedikit, jadi bumbu saya pakai merica bubuk juga 😊
-
Rolade Kornet Rolade Kornet
Karena lagi punya sisa kornet di freezer alhasil dimanfaatkan dan diolah untuk buat rolade. Rolade ini ekonomis karena hanya pakai kornet dan smoked beef. Cocok untuk ide jualan atau ide bekal anak2 sekolah yaa. Bisa juga buat lauk satset yg pasti enak dan bergizi. Cus dicoba juga.
-
Rolade Daging Rolade Daging
Lagi riweuh begini (ngejar due date bikin kuker) wajib buat nyetock makanan buat pasukan krucils di rumah.. nah resep rolade daging dari jtt ini very recomended banget.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar